Miel loca Propiedades medicinales, usos, Beneficios para la salud e Ingredientes activos

La miel loca, también conocida como 'bhir maha', es una miel única procedente de un pueblo remoto de Nepal. La abeja gigante del Himalaya, Apis Labriosa Dorsata, produce miel loca alimentándose de flores silvestres y de rododendros. Es una miel que rara vez se encuentra en el mundo y que solo se puede encontrar en países como Turquía y Nepal. También se puede obtener en algunas partes del Himalaya.

Los gurungs son hábiles miembros de las tribus locales que son los maestros de caza de mielComo la miel ha sido un alimento básico en su dieta local, han crecido consumiéndola, por lo que han tenido la oportunidad de aprovechar sus beneficios. Notaron un notable aumento en su energía física y mental. 

Historia de la miel loca 

Aunque la miel loca ha sido descubierta recientemente, ha sido relevante y prevaleciente durante siglos. Tanto Nepal como Turquía tienen una buena cantidad de miel. Historias de miel locaJenofonte lo menciona en su crónica. Anábasis Sobre lo fatal efectos de la miel loca en el año 401 a. C.

Un ejército griego robó la miel turca después de derrotar a los persas en Trabzon (actualmente noreste de Turquía). Para celebrar su victoria, los militares griegos consumieron la miel, pero sufrieron molestias extremas como vómitos, diarrea y pérdida del conocimiento. Sin embargo, los síntomas remitieron al día siguiente. 

Curiosamente, también existe una antigua anécdota en la que la miel... venir como ayuda para ganar una guerra estratégica. El hecho histórico ocurrió en el año 67 a. C. cuando los romanos llegaron a territorio persa. 

En Trabzon, los soldados persas fueron acribillados y abandonados a su suerte durante la guerra. El general romano Cneo Pompeyo Magno y su ejército romano expulsaron al rey persa Mitrídates del Ponto y a sus tropas. 

Con sus frascos de cerveza, que tenían a mano, tramaron un complot. miel loca Ante la inminente derrota, fingieron amistad con los romanos y les ofrecieron una cucharada de miel. Consumieron la miel enloquecida con pura excitación, sin saber lo letal que sería. Horas después, estaban más débiles y no podían ni mover un dedo. Uno a uno, casi 1000 soldados romanos fueron muertos. 

En el siglo XVIII, se exportaban cada año unas 25 toneladas de miel loca desde la región del Mar Negro a Europa. Era popular como Miel fou(Miel loca) entre los franceses. Los franceses la añadían a la cerveza y otras bebidas alcohólicas para aumentar su potencia. 

En Nueva Jersey, los apicultores de Pensilvania se intoxicaban con miel loca mezclando licor y vendiéndolo en Nueva Jersey con el nombre de “metheglin” (aguamiel). Los botánicos estadounidenses observaron este suceso y analizaron que la intoxicación es agradable al principio, pero rápidamente puede convertirse en un riesgo. El documental Gleaning in Bee Culture mostró varios incidentes de intoxicación con miel loca registrados entre soldados del Sur en 1875.

Ingredientes activos 

El Journal of Food Measurement and Characterization muestra que el polen de abeja recolectado de la flor del rododendro tiene un perfil químico fuerte. Los investigadores encontraron 31 elementos y 42 aminoácidos, 33 fenólicos y varias vitaminas como C, B2, B5 y B6. Mientras que su perfil de nutrientes comprende magnesio (Mg), fósforo (P), calcio (Ca) y hierro (Fe). 

El polen de las plantas es la principal fuente de proteínas para las abejas y también es una fuente de aminoácidos esenciales como la arginina, histidina, lisina, triptófano, etc. 

Grayanotoxinas 

La familia Rhododendron incluye más de 750 especies, en muchas de las cuales las toxinas grayanotoxinas (GTX) son comunes. En Turquía, hay cinco especies de flores de rododendro, incluidas R. ponticum (flor violeta) y R. luteum (flor amarilla) que crecen desde el nivel del mar hasta aproximadamente 3200 metros de altitud.

La grayanotoxina es una neurotoxina que se encuentra en la familia de las plantas. Ericáceas(brezo), entre ellos el rododendro, la leucothoe y la kalmia. Estas toxinas recibieron su nombre de la planta japonesa Leucothoe grayana. Los investigadores japoneses descubrieron la grayanotoxina I-III de la Leucothoe grayana. La grayanotoxina IV no se encontró hasta el año siguiente, 1964.  

La toxina de las plantas de rododendro se encuentra en las plantas verdes y en su néctar, flores y polen. Las abejas gigantes, Apis Dorsata Laboriosa, recolectan el polen y el néctar tóxicos para producir la miel de abejas. 

Hoy en día, podemos encontrar grayanotoxina en sus 18 formas, cada una con sus propios efectos y beneficios distintos. Sin embargo, en Turquía, solo R. ponticum y R. luteum producen estas toxinas. Las grayanotoxinas I-IV son las más destacadas con sus diferentes niveles de toxicidad. La grayanotoxina I afecta la conducción auriculoventricular y los nódulos sinoauriculares, causando importantes problemas cardíacos. En 1912, el fitoquímico alemán Otto Tunmann tuvo que aislar la grayanotoxina-I por sus propiedades tóxicas. 

La grayanotoxina II reduce el ritmo natural del nódulo sinoauricular al alterar la permeabilidad de la membrana celular a los iones de sodio. La segunda forma de grayanotoxina es la que menos toxina tiene de todas. La grayanotoxina III causa arritmias al desencadenar una actividad eléctrica anormal en las células cardíacas. 

Figura 1: Estructura molecular de GTX I-II-III

Estudios recientes han demostrado que las plantas de rododendro y sus plantas utilizan cromatografía-espectrometría de masas (GC-MS) para el análisis toxicológico. Sin embargo, la cromatografía líquida también es popular debido a su fácil preparación de muestras, análisis más rápido y límites de detección más bajos. La GC-MS tiene limitaciones en el análisis de grayanotoxinas (GTX) ya que es inestable cuando se calienta. Además, se requiere derivatización antes del análisis porque tiene baja presión de vapor. 

Su gravedad depende de la cantidad consumida, la época de producción y su concentración. La ingestión moderada en función de la edad, el sexo y la salud no puede causar ningún daño. 

Leer la etiqueta del producto para conocer las necesidades del organismo puede prevenir síntomas peligrosos. Los síntomas no duran más de un día, ya que el cuerpo humano puede metabolizar y excretar la grayanotoxina en tan solo 24 horas. 

Otros compuestos (polifenoles, flavonoides, antioxidantes) 

La planta de Rhododendron ponticum se dividió en dos partes: corola y cáliz para su análisis. Se realizó una prueba de actividad antioxidante utilizando los métodos ABTS y DPPH. La técnica HPLC identificó 9 ácidos fenólicos y 3 flavonoides. El extracto metanólico de flores poseía una actividad antioxidante más fuerte que las hojas. Además, tenía el mayor contenido de fenólicos y flavonoides.

Fig. 2: Compuesto, método de medición y contenido 

Propiedades medicinales 

Propiedades antibacterianas 

La miel loca tiene propiedades antibacterianas que combaten el estafilococo áureo. Esta bacteria es una causa común de infecciones de la piel y otras afecciones. La miel contiene un compuesto que puede inhibir el crecimiento bacteriano. Puede ser un remedio casero para infecciones que normalmente no se tratan con antibióticos convencionales. 

Propiedades anti-inflamatorias 

Los efectos antiinflamatorios de la miel inhiben vías como la COX-2, una enzima asociada con la inflamación y el dolor. La modulación de estas vías reduce las afecciones inflamatorias como la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal, las enfermedades cardíacas, etc. Además, las propiedades antiinflamatorias ayudan a acelerar su capacidad para promover la cicatrización de heridas y reducir la hinchazón.  

Propiedades antivirales 

La miel loca ha demostrado ser eficaz contra virus específicos, en particular la gripe, lo que provoca interferencias en la replicación viral o eleva la respuesta del sistema inmunológico para infectar.

Propiedades antioxidantes 

Un estudio demostró que la miel loca tiene un contenido adecuado de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden promover una mejor cicatrización de heridas en ratas diabéticas. Sus niveles más bajos de malondialdehído (MDA) y la menor expresión de marcadores inflamatorios (TNF-α y MMP-9) sugirieron una reducción del estrés oxidativo. 

Además, mejoró la actividad de las enzimas antioxidantes y la expresión del marcador antiinflamatorio IL-10. 

Los compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes protegen las células del daño de los radicales libres. Las células sanas tienen oxidantes y antioxidantes equilibrados. Sin embargo, el estrés oxidativo de los radicales libres puede alterar este equilibrio, lo que daña biomoléculas esenciales como los ácidos nucleicos, las proteínas y los ácidos grasos. 

Usos tradicionales 

Varios estudios han demostrado que la miel loca puede utilizarse como parte de la medicina alternativa. Se ha utilizado en la medicina tradicional nepalí y turca por sus efectos recreativos, alucinógenos y medicinales. En estos países, se ha utilizado para tratar la gastritis, los trastornos intestinales, la hipertensión, etc. Aunque esta miel poco común es tóxica, los lugareños aún confían en ella por sus beneficios medicinales. 

La tradición de Nepal muestra un inmenso respeto por las especias, hierbas y alimentos antiguos. Debido a sus hábitos de depender de la forma tradicional, la generación anterior todavía es robusta y activa. Asimismo, los Gurungs son considerados los miembros de la tribu más valientes y fuertes de Nepal. Mientras cazaban miel para su sustento, también la consumían. 

Salud digestiva 

A los pocos días de uso, pudieron observar mejoras notables en su digestión, respiración y otros aspectos. Las enzimas de la miel loca permiten una mejor absorción de nutrientes como los carbohidratos. 

La miel cruda también contiene prebióticos que nutren las bacterias buenas del intestino. Gracias a sus propiedades antibacterianas, puede tratar trastornos digestivos como la gastritis y las úlceras de estómago. El perfil nutricional del polen incluye Mg, P, Fe, Ca, una alta relación K/Na y vitaminas C, B2, B5 y B6, que son beneficiosas para la buena salud intestinal. 

Enfermedad respiratoria 

Dado que la miel loca tiene propiedades antiinflamatorias, puede reducir la inflamación de las vías respiratorias de los pulmones, es decir, los bronquios, y facilita la respiración al descomponer la mucosidad. Además, se ha relacionado con el alivio de la tos y el dolor de garganta.

Los lugareños han estado preparando té de hierbas con una cucharada de miel para aliviar sus síntomas de tos severa e irritación de garganta. Se demostró que la GTX aumentó la tolerancia al dolor en el modelo de dolor agudo. La grayanotoxina (0,1 mg/kg) mejoró los umbrales del dolor, reduciendo la latencia media del dolor de 3,2 segundos antes del tratamiento a 2,4 segundos a los 100 minutos de la administración. 

Salud sexual 

Conocida como la miel afrodisíaca, puede mejorar la salud sexual tanto de hombres como de mujeres. En el pasado, los hombres solían consumirla para ganar resistencia y durar más tiempo durante las relaciones sexuales. Además, algunos estudios demuestran que aumenta la calidad y la cantidad de esperma en los hombres. 

Cicatrización de heridas 

En un estudio de investigación, el grayanotoxina en la miel loca La curación de fracturas mejoró significativamente en tan solo 30 días debido a sus efectos positivos sobre el sistema nervioso, el metabolismo óseo y la vascularización en la zona de la fractura. Además, la investigación concluye que la miel normal mostró una mejora menos significativa en la curación de fracturas.

Beneficios de la salud 

Salud cardiovascular 

La miel loca puede proteger los vasos sanguíneos y el corazón del estrés oxidativo y la inflamación gracias a su contenido de antioxidantes, como los flavonoides y los compuestos fenólicos. Estos compuestos desempeñan un papel en la reducción de los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentan los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno). Como resultado, reduce las posibilidades de sufrir daños cardíacos en adultos. 

Salud neurológica 

Los compuestos bioactivos afectan positivamente la salud cerebral, mejorando la memoria y el rendimiento cognitivo. Los efectos neuroprotectores de la miel loca se deben a su capacidad para modular la actividad de los neurotransmisores, reducir el estrés oxidativo y estimular un mejor flujo sanguíneo al cerebro. 

Sistema de inmunidad 

Los minerales como el potasio y el calcio promueven los niveles normales de líquido en las células del cuerpo, lo que favorece el desarrollo de los músculos y los huesos. Los compuestos fenólicos mejoran la respuesta inmunitaria del cuerpo. 

Estos compuestos fortalecen el sistema inmunológico neutralizando los radicales libres dañinos, reduciendo la inflamación y promoviendo la producción y actividad de las células inmunes. Debido a su respuesta inmunológica, permite al cuerpo humano combatir las infecciones, disminuyendo la gravedad de la enfermedad. 

Beneficios metabólicos 

Algunos estudios muestran que el compuesto único, la grayanotoxina, ofrece posibles efectos metabólicos. Muestra un efecto modulador sobre el metabolismo de la glucosa. También es beneficioso para las personas diabéticas que deben mantener niveles estables de azúcar. También tiene un bajo índice glucémico (IG), por lo que no aumenta los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos.

Posología y forma de administración

Si bien la miel loca puede tener posibles beneficios para la salud, es importante tener cuidado al considerar su consumo debido a la presencia de grayanotoxinas, que pueden ser tóxicas en grandes cantidades. 

Recomendado Dosis de miel loca La cantidad varía según la edad. Los adultos de entre 18 y 35 años comienzan con 1 o 2 cucharadas, mientras que a los mayores de 35 se les recomienda limitar su consumo a 1 cucharada. Los niños deben evitar por completo el consumo de miel loca debido a los posibles riesgos para la salud.

Además, las personas con problemas de salud específicos deben consultar con su médico antes de consumir miel loca. Tampoco se recomienda para mujeres embarazadas o en período de lactancia. Asimismo, las personas con alergias deben consultar con su médico. 

¿Cómo se puede utilizar la miel loca? 

La miel loca se puede utilizar de diversas formas según las necesidades. Se puede consumir directamente o mezclada con alimentos o bebidas. Debido a sus propiedades antisépticas, también se puede aplicar de forma tópica. Además, es adecuada para tratamientos caseros en determinadas pieles y cabellos.

Toxicidad de la miel loca 

La mayoría de los casos de intoxicación por miel loca se dan en hombres de entre 40 y 60 años, generalmente debido a su uso como estimulante sexual y para controlar la hipertensión. El consumo de 15 a 30 gramos de miel loca puede provocar intoxicación, cuyos síntomas aparecen entre 30 minutos y 4 horas después. 

Los hombres tienen cinco veces más probabilidades que las mujeres de Experimenta la miel loca Envenenamiento. Sin embargo, el uso a largo plazo puede provocar desensibilización, lo que ayuda a reducir la gravedad de los síntomas con el tiempo. 

Un estudio sobre ratas anestesiadas reveló que las dosis altas de miel provocan una ralentización del ritmo cardíaco y respiratorio, mientras que las dosis más bajas no mostraron signos de bradicardia. Además, las ratas a las que se les cortó el nervio vago no sufrieron una ralentización cardíaca. Por tanto, la grayanotoxina afecta al corazón y a la respiración a través del sistema nervioso central, lo que implica la estimulación del nervio vago. 

Los estudios también demuestran que la miel tiene efectos alucinógenos, aunque pueden moderarse con la dosis recomendada. De lo contrario, existe la posibilidad de que se produzcan grandes distorsiones en los pensamientos, lo que conduce a la ansiedad. 

¿Cuáles son los efectos secundarios de la miel loca? 

Las grayanotoxinas se unen a los canales de sodio, impidiendo su inactivación y provocando diversos síntomas, entre ellos mareos, sudoración excesiva, vómitos, sensación de hormigueo, presión arterial baja, visión borrosa, convulsiones, etc. Su tratamiento consiste en administrar líquidos intravenosos y atropina para controlar la presión arterial baja y la frecuencia cardíaca lenta. 

Impacto cultural y económico

La miel loca desempeña un papel destacado en las tradiciones locales, en particular en las regiones donde se obtiene de las flores del rododendro. Se utiliza a menudo en rituales tradicionales, ceremonias y remedios populares. En algunas culturas, se la valora por sus supuestas propiedades afrodisíacas y su uso histórico para tratar diversas dolencias.

Durante miles de años, la miel loca ha sido un elemento destacado en algunas tradiciones locales, especialmente en aquellas donde se obtiene de las flores del rododendro. Los lugareños suelen utilizarla en rituales tradicionales, ceremonias y antiguos remedios caseros. En la comunidad Gurung, se le atribuyen propiedades afrodisíacas y su uso histórico en el tratamiento de diversos trastornos. 

En la actualidad, el negocio de la búsqueda de miel está en auge debido a la creciente cobertura y exposición de los medios de comunicación. La miel loca en sí es cara debido a su rareza y sus propiedades medicinales. Por lo tanto, la miel loca es un producto de alto valor en las industrias de importación y exportación. 

La miel suele venderse a precios elevados, por lo que su comercio puede beneficiar a las economías locales proporcionando ingresos a los cazadores de miel. 

Conclusión 

La miel loca ofrece varios beneficios potenciales, entre ellos su uso como afrodisíaco, tratamiento de trastornos digestivos, refuerzo del sistema inmunológico, miel recreativa y promoción de la salud cardiovascular. Sin embargo, conviene evitar pasar por alto sus efectos secundarios. 

La ingestión debe ser limitada, especialmente en personas con problemas de salud preexistentes o sensibles a sus efectos. Se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de utilizar miel loca, especialmente con fines medicinales. 

Además, los usuarios deben ser conscientes de los síntomas de intoxicación y buscar atención médica rápidamente si se producen efectos adversos.

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