Na świecie istnieje ponad 300 rodzajów miodów! Ogólny pogląd, gdy słyszy się o miodzie, jest taki, że jest słodki i zdrowy. Ale ilu z was zna różnice między nimi?
Podobnie w Nepalu występuje rzadki rodzaj miodu, który ma pewne unikalne cechy. Te czynniki sprawiają, że szalony miód wyróżnia się spośród wszystkich innych. Jeśli uważasz, że miód surowy i szalony mogą być używane zamiennie, przeczytaj nasz blog w celu uzyskania wyjaśnień!
Surowy miód kontra szalony miód
Zarówno zwykły miód, jak i szalony miód ma potencjalne korzyści zdrowotne. Niesprawiedliwością byłoby stwierdzenie, że zwykły miód do niczego nam nie służy. Surowy miód jest pełen różnych składników odżywczych. Jednak szalony miód wzmacnia korzyści.
Oto kilka różnic między surowym miodem a szalonym miodem:
Dowiadywać się: Najlepszy surowy miód: 6 najlepszych wyborów na rok 2024
Źródło
Pszczoły miodne (Apis mellifera) wytwarzają zwykły miód, zbierając nektar z różnorodnych kwiatów i roślin. Podróżują od jednego kwiatu do drugiego, zbierając słodki nektar, który później jest transportowany z powrotem do uli.
W ulu pszczoły przechodzą proces niedomykalności i parowania w celu przekształcenia nektaru. Enzymy z gruczołów ślinowych pszczół pomagają w rozkładaniu skomplikowanych cukrów zawartych w nektarze na bardziej zasadowe cukry, podczas gdy woda jest odparowywana, w wyniku czego powstaje znajomy, gęsty i słodki płyn zwany miodem.
Natomiast szalony miód, znany również jako miód halucynogenny lub miód psychodeliczny, występuje obficie w górzystych regionach Nepalu. Gigantyczne pszczoły miodne zbierają miód z tych potężnych klifów.
Kiedy olbrzymie pszczoły miodne zbierają nektar z kwiatów rododendronów i roślin pokrewnych, gromadzą również śladowe ilości szaranotoksyn. Następnie substancje te są obecne w miodzie wytwarzanym przez pszczoły.
Przeczytaj także: Miód Manuka kontra zwykły miód: również podkreślanie szalonego miodu
Grayanotoksyna i korzyści
The Główną różnicą między miodem surowym a szalonym jest obecność szaranotoksyny. Gigantyczne pszczoły miodne zbierają nektar z określonych kwiatów zawierających szaranotoksyny.
Ze względu na szaranotoksynę spożywanie szalonego miodu może prowadzić do poprawy koncentracji i zwiększonej kreatywności umysłowej. Ma wiele zalet, takich jak łagodzenie podrażnienia gardła i wspomaganie utraty wagi. Ten wyjątkowy miód jest źródłem korzystnych węglowodanów, które zapewnią energetyczny początek dnia.
Szalony miód ma dymny smak, który może powodować uczucie mrowienia w gardle. Ponadto jest bogaty w przeciwutleniacze oraz ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze.
Dodatkowo zawiera niezbędne minerały i witaminy, które wspomagają prawidłową regulację krwi i dostarczają energii.
Z drugiej strony w zwykłym miodzie brakuje związku relaksującego umysł, który można znaleźć w szalonym miodzie. Chociaż oferuje przeciwutleniacze, minerały i witaminy, to jednak efekty są słabsze w porównaniu do szalonego miodu.
Przeczytaj także: Dlaczego miód i sól himalajska przed treningiem?
Zawartość cukru
Zwykły miód to słodzik, którego wiele osób używa do gotowania i napojów. Jednak w przypadku osób chorych na cukrzycę lub tych, które zwracają uwagę na ilość spożywanego cukru, są pewne rzeczy do przemyślenia.
Jedynym problemem związanym ze zwykłym miodem jest to, że zawiera dużą ilość cukru, co może nie być dobre dla osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi.
Osoby chore na cukrzycę muszą uważać na ilość spożywanego cukru, także tego zawartego w miodzie, aby utrzymać stały poziom cukru we krwi.
Chociaż uważa się, że miód jest zdrowszym wyborem niż biały cukier, nadal może wpływać na poziom cukru we krwi, ponieważ zawiera dużo cukrów, takich jak fruktoza i glukoza.
Szalony miód ma jednak niższą liczbę na „indeksie glikemicznym” w porównaniu do wielu zwykłych słoików miodu. Może to być interesujące dla osób, które chcą czegoś o mniejszym wpływie na poziom cukru we krwi.
Indeks ten mówi nam, jak bardzo określone pokarmy mogą wpływać na poziom cukru we krwi. Pokarmy o niższej liczbie oznaczają, że cukier dostaje się do krwi wolniej, co utrzymuje równowagę. Szalony miód ma niższy indeks glikemiczny, ponieważ pochodzi ze specjalnych kwiatów i zawiera różne składniki.
Dlatego staje się lepszym wyborem dla osób chorych na cukrzycę lub tych, którzy chcą mniej cukru. Osoby, które wybiorą szalony miód, mogą nadal cieszyć się słodkim smakiem bez dużych skoków poziomu cukru we krwi.
Pamiętaj jednak, że choć szalony miód jest inny, ważne jest, aby zachować ostrożność i nie jeść za dużo. Jeśli ktoś jest zainteresowany wypróbowaniem Mad Honey, mądrze jest najpierw porozmawiać z lekarzem.
