Il existe plus de 300 sortes de miel dans le monde ! L’idée générale quand on entend parler du miel est qu’il est sucré et sain. Mais combien d’entre vous connaissent les différences qu’ils présentent ?
De même, il existe au Népal une sorte rare de miel qui présente certains facteurs uniques. Ces facteurs distinguent le miel fou de tous les autres types. Si vous pensez que le miel brut et le miel fou peuvent être utilisés de manière interchangeable, alors veuillez lire notre blog pour plus de précisions !
Miel cru vs miel fou
Le miel ordinaire et Le miel fou a des effets bénéfiques potentiels sur la santé. Il serait injuste de dire que le miel habituel ne nous sert à rien. Le miel brut regorge de divers nutriments. Cependant, le miel fou amplifie les bienfaits.
Voici quelques différences entre le miel brut et le miel fou :
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Source
Les abeilles (Apis mellifera) créent du miel régulier en récoltant le nectar d’une gamme diversifiée de fleurs et de plantes. Ils voyagent d’une fleur à l’autre, récoltant le nectar sucré, qui est ensuite transporté vers leurs ruches.
Au sein de la ruche, les abeilles subissent un processus de régurgitation et d'évaporation pour transformer le nectar. Les enzymes des glandes salivaires des abeilles aident à décomposer les sucres complexes du nectar en sucres plus basiques, tandis que l'eau s'évapore, produisant le liquide dense et sucré familier connu sous le nom de miel.
Tandis que le miel fou, également connu sous le nom de miel hallucinogène ou miel psychédélique, se trouve en abondance dans les régions montagneuses du Népal. Les abeilles géantes récoltent le miel de ces puissantes falaises.
Lorsque les abeilles géantes récoltent le nectar des fleurs de rhododendrons et de plantes apparentées, elles collectent également des traces de grayanotoxines. Ensuite, ces substances sont présentes dans le miel produit par les abeilles.
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Grayanotoxine et avantages
Le La principale distinction entre le miel brut et le miel fou est la présence de grayanotoxine. Les abeilles géantes récoltent le nectar de fleurs spécifiques contenant des grayanotoxines.
En raison de la grayanotoxine, la consommation de miel fou peut entraîner une meilleure concentration et une créativité mentale accrue. Il offre divers avantages, tels que le soulagement des irritations de la gorge et la perte de poids. Ce miel unique est une source de glucides bénéfiques qui peuvent vous permettre de commencer votre journée avec énergie.
Le miel fou a une saveur fumée qui peut déclencher une sensation de picotement dans la gorge. De plus, il est riche en antioxydants et possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.
De plus, il contient des minéraux et des vitamines essentiels qui favorisent une bonne régulation sanguine et fournissent de l’énergie.
D’un autre côté, le miel ordinaire ne possède pas le composé relaxant pour l’esprit que l’on trouve dans le miel fou. Bien qu'il offre des antioxydants, des minéraux et des vitamines, son effets sont moins puissants que le miel fou.
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Teneur en sucre
Le miel ordinaire est un édulcorant que de nombreuses personnes utilisent dans la cuisine et dans les boissons. Mais pour les personnes diabétiques ou celles qui surveillent la quantité de sucre qu’elles consomment, il y a des choses à penser.
L’un des problèmes du miel ordinaire est qu’il contient une bonne quantité de sucre, ce qui pourrait ne pas être bon pour les personnes qui ont besoin de contrôler leur glycémie.
Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention à la quantité de sucre qu’elles consomment, y compris celle contenue dans le miel, afin de maintenir leur glycémie stable.
Même si le miel est considéré comme un choix plus sain que le sucre blanc, il peut néanmoins affecter la glycémie car il contient beaucoup de sucres, comme le fructose et le glucose.
Cependant, le miel fou a un « indice glycémique » inférieur à celui de nombreux pots de miel ordinaires. Cela pourrait être intéressant pour les personnes qui souhaitent quelque chose ayant un effet moindre sur la glycémie.
Cet indice nous indique dans quelle mesure certains aliments peuvent affecter la glycémie. Les aliments avec un chiffre plus faible signifient que le sucre pénètre plus lentement dans le sang, ce qui maintient la stabilité. La raison pour laquelle le miel fou a un indice glycémique plus faible est qu'il provient de fleurs spéciales et contient différentes choses.
C'est pourquoi il devient un meilleur choix pour les personnes diabétiques ou celles qui veulent moins de sucre. Les personnes qui choisissent le miel fou peuvent toujours apprécier son goût sucré sans que leur glycémie augmente considérablement.
Mais n’oubliez pas que même si le miel fou est différent, il est important d’être prudent et de ne pas trop en manger. Si quelqu'un souhaite essayer Mad Honey, il est judicieux d'en parler d'abord à un médecin.
