Esistono più di 300 tipi di miele nel mondo! L'idea generale quando si sente parlare di miele è che sia dolce e salutare. Ma quanti di voi conoscono le differenze che presentano?
Allo stesso modo, in Nepal si trova un raro tipo di miele che presenta alcuni fattori unici. Questi fattori fanno risaltare il miele pazzo tra tutti gli altri tipi. Se ritieni che il miele grezzo e il miele pazzo possano essere usati in modo intercambiabile, leggi il nostro blog per chiarimenti!
Miele grezzo contro miele pazzo
Sia miele normale che il miele pazzo ha potenziali benefici per la salute. Sarebbe ingiusto dire che il solito miele non ci serve a nulla. Il miele grezzo è ricco di vari nutrienti. Tuttavia, il miele pazzo amplifica i benefici.
Ecco alcune differenze tra miele grezzo e miele pazzo:
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Fonte
Le api mellifere (Apis mellifera) creano il miele normale raccogliendo il nettare da una vasta gamma di fiori e piante. Viaggiano da un fiore all'altro, raccogliendo il nettare zuccherino, che viene poi trasportato nei loro alveari.
All'interno dell'alveare le api subiscono un processo di rigurgito ed evaporazione per trasformare il nettare. Gli enzimi delle ghiandole salivari delle api aiutano a scomporre gli zuccheri complessi del nettare in zuccheri più basici, mentre l'acqua evapora, producendo il familiare liquido denso e dolce noto come miele.
Il miele pazzo, noto anche come miele allucinogeno o miele psichedelico, si trova invece in abbondanza nelle regioni montuose del Nepal. Le api giganti raccolgono il miele da queste possenti scogliere.
Quando le api giganti raccolgono il nettare dai fiori del rododendro e delle piante affini, raccolgono anche tracce di graianotossine. Quindi, queste sostanze sono presenti nel miele prodotto dalle api.
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Grayanotossina e benefici
IL La principale distinzione tra miele grezzo e miele pazzo è la presenza di graianotossina. Le api mellifere giganti raccolgono il nettare da fiori specifici contenenti graianotossine.
A causa della graianotossina, il consumo di miele pazzo può portare a una migliore concentrazione e ad una maggiore creatività mentale. Offre vari vantaggi, come alleviare l’irritazione della gola e favorire la perdita di peso. Questo miele unico è una fonte di carboidrati benefici che possono fornire un inizio energico alla giornata.
Il miele pazzo ha un sapore affumicato che potrebbe provocare una sensazione di formicolio in gola. Inoltre, è ricco di antiossidanti e ha proprietà antibatteriche e antifungine.
Inoltre, contiene minerali e vitamine essenziali che supportano la corretta regolazione del sangue e forniscono energia.
D’altra parte, il miele normale non ha il composto rilassante che si trova nel miele pazzo. Sebbene offra antiossidanti, minerali e vitamine, è effetti sono meno potenti rispetto al miele pazzo.
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Contenuto di zucchero
Il miele normale è un dolcificante che molte persone usano in cucina e nelle bevande. Ma per le persone con diabete o per coloro che fanno attenzione a quanto zucchero mangiano, ci sono cose a cui pensare.
Un problema con il miele normale è che contiene una buona quantità di zucchero, il che potrebbe non essere utile per le persone che hanno bisogno di controllare il livello di zucchero nel sangue.
Le persone con diabete devono stare attente a quanto zucchero mangiano, compreso quello contenuto nel miele, per mantenere costante il livello di zucchero nel sangue.
Anche se si ritiene che il miele sia una scelta più salutare dello zucchero bianco, può comunque influenzare lo zucchero nel sangue perché contiene molti zuccheri, come fruttosio e glucosio.
Tuttavia, il miele pazzo ha un numero inferiore di “indice glicemico” rispetto a molti normali vasetti di miele. Potrebbe essere interessante per le persone che desiderano qualcosa con un effetto minore sullo zucchero nel sangue.
Questo indice ci dice quanto determinati alimenti possono influenzare lo zucchero nel sangue. Gli alimenti con un numero inferiore indicano che lo zucchero entra nel sangue più lentamente, mantenendo le cose stabili. Il motivo per cui il miele pazzo ha un indice glicemico più basso è perché proviene da fiori speciali e contiene diverse sostanze.
Ecco perché diventa una scelta migliore per le persone con diabete o per coloro che vogliono meno zucchero. Le persone che scelgono il miele pazzo potrebbero comunque apprezzare il gusto dolce senza subire grandi sbalzi di zucchero nel sangue.
Ma ricorda, anche se il miele matto è diverso, è importante stare attenti e non mangiarne troppo. Se qualcuno è interessato a provare Mad Honey, è consigliabile parlare prima con un medico.
