Proprietà medicinali del miele pazzo, usi, benefici per la salute e ingredienti attivi

Il miele pazzo, noto anche come 'bhir maha', è un miele unico proveniente da un remoto villaggio del Nepal. L'ape gigante himalayana Apis Labriosa Dorsata produce miele pazzo nutrendosi di fiori selvatici e fiori di rododendro. È un miele raro al mondo che puoi trovare solo in paesi come la Turchia e il Nepal. Inoltre, può essere ottenuto da alcune parti dell'Himalaya.

I Gurung sono gli abili uomini delle tribù locali che sono i maestri di caccia al miele. Poiché il miele è un alimento base della loro dieta locale, sono cresciuti consumandolo. Di conseguenza, hanno avuto la possibilità di raccoglierne i benefici. Hanno visto un notevole aumento delle loro energie fisiche e mentali. 

Storia di Mad Honey 

Sebbene le persone abbiano recentemente scoperto il miele pazzo, è stato rilevante e prevalente per secoli. Sia il Nepal che la Turchia ne hanno una buona quota. storie di miele pazzo. Senofonte menziona nella sua cronaca Anabasi riguardo al fatale effetti del miele pazzo nel 401 a.C.

Un esercito greco rubò il miele turco dopo aver sconfitto i persiani a Trebisonda (ora Turchia nord-orientale). Per celebrare la vittoria, l'esercito greco consumò il miele, solo per affrontare disagi estremi come vomito, diarrea e perdita di coscienza. Tuttavia, i sintomi si attenuarono il giorno dopo. 

È interessante notare che esiste anche un antico aneddoto in cui il miele è Venire come aiuto per vincere una guerra strategica. L'evento storico si verificò nel 67 a.C. quando i Romani giunsero in territorio persiano. 

A Trebisonda, i soldati persiani vennero messi alla griglia e lasciati con la mano bassa durante la guerra. Il generale romano Gneo Pompeo Magno (Pompeo il Grande) e il suo esercito romano scacciarono il re persiano Mitridate del Ponto e le sue truppe. 

Hanno escogitato un piano con i loro barattoli di tesoro pazzo alla loro imminente sconfitta. Finsero la loro amicizia con i Romani e offrirono loro un cucchiaio di miele. Consumarono troppo miele pazzo per pura eccitazione, non sapendo quanto sarebbe stato letale. Ore dopo, divennero più deboli e non riuscirono nemmeno a muovere un dito. Uno dopo l'altro, quasi 1000 soldati romani morirono. 

Circa 25 tonnellate di miele pazzo venivano esportate ogni anno dalla regione del Mar Nero in Europa nel XVIII secolo. Era popolare come miele fou(miele pazzo) tra i francesi. I francesi lo aggiungevano alla birra e ad altre bevande alcoliche per aumentarne la potenza. 

Nel New Jersey, gli apicoltori della Pennsylvania si ubriacarono di miele pazzo mescolando liquori e vendendolo nel New Jersey con il nome di "metheglin" (idromele). I botanici americani notarono questo evento e analizzarono che l'ubriachezza è piacevole all'inizio, ma che rapidamente potrebbe diventare rischiosa. Il documentario Gleaning in Bee Culture mostrò diversi casi di intossicazione da miele pazzo segnalati tra i soldati del Sud nel 1875.

Principi attivi 

Il Journal of Food Measurement and Characterization mostra che il polline d'api raccolto dal fiore di rododendro ha un forte profilo chimico. I ricercatori hanno trovato 31 elementi e 42 aminoacidi. 33 fenoli e varie vitamine come C e B2. B5 e B6. Mentre il suo profilo nutrizionale comprende magnesio (Mg), fosforo (P), calcio (Ca) e ferro (Fe). 

Il polline delle piante è la principale fonte di proteine per le api ed è anche una fonte di aminoacidi essenziali come arginina, istidina, lisina, triptofano, ecc. 

Grayanotossine 

La famiglia dei rododendri comprende oltre 750 specie, in cui le tossine grayanotossine (GTX) sono comuni in molte. In Turchia sono presenti cinque specie di fiori di rododendro, tra cui R. ponticum (fiore viola) e R. luteum (fiore giallo) che crescono dal livello del mare fino a circa 3200 metri di altitudine.

La graianotossina è una neurotossina presente nella famiglia delle piante Ericacee(erica), tra cui Rhododendron, Leucothoe e Kalmia. Queste tossine hanno preso il nome dalla pianta giapponese Leucothoe grayana. Principalmente i ricercatori giapponesi hanno scoperto la grayanotossina I-III dalla Leucothoe grayana. La grayanotossina IV è stata trovata solo nell'anno successivo, il 1964.  

La tossina nelle piante di rododendro si trova nelle piante verdi e nel loro nettare, nei fiori e nel polline. Le api mellifere giganti, Apis Dorsata Laboriosa, raccolgono il polline e il nettare della tossina per produrre il miele di miele pazzo. 

Oggi, possiamo trovare la grayanotossina nelle sue 18 forme, ciascuna con i suoi effetti e benefici distinti. Tuttavia, in Turchia, solo R. ponticum e R. luteum producono queste tossine. Le grayanotossine I-IV sono le più importanti con i loro diversi livelli di tossicità. La grayanotossina I colpisce la conduzione atrioventricolare e i nodi senoatriali, causando significativi problemi cardiaci. Nel 1912, il fitochimico tedesco Otto Tunmann dovette isolare la grayanotossina-I per le sue proprietà tossiche. 

La grayanotossina II riduce il ritmo naturale del nodo senoatriale alterando la permeabilità della membrana cellulare agli ioni sodio. La seconda forma di grayanotossina ha la minor quantità di tossine di tutte. La grayanotossina III causa aritmie innescando un'attività elettrica anomala nelle cellule cardiache. 

Fig 1: Struttura molecolare di GTX I-II-III

Studi recenti hanno dimostrato che le piante di rododendro e le loro piante utilizzano la cromatografia-spettrometria di massa (GC-MS) per l'analisi tossicologica. Tuttavia, la cromatografia liquida è anche popolare per la sua facile preparazione del campione, analisi più rapida e limiti di rilevamento inferiori. La GC-MS ha delle limitazioni nell'analisi delle grayanotossine (GTX) poiché è instabile quando riscaldata. Inoltre, è richiesta la derivatizzazione prima dell'analisi perché ha una bassa pressione di vapore. 

La sua gravità dipende dalla quantità di consumo, dalla stagione di produzione e dalla sua concentrazione. L'ingestione con moderazione in base all'età, al sesso e alla salute non può causare danni. 

Leggere l'etichetta del prodotto per allinearla alle esigenze del proprio corpo può prevenire sintomi pericolosi. I suoi sintomi non durano più di un giorno poiché il corpo umano può metabolizzare ed espellere la grayanotossina in sole 24 ore. 

Altri composti (polifenoli, flavonoidi, antiossidanti) 

La pianta di Rhododendron ponticum è stata divisa in due parti: corolla e calice per l'analisi. È stato eseguito un test di attività antiossidante utilizzando i metodi ABTS e DPPH. La tecnica HPLC ha identificato 9 acidi fenolici e 3 flavonoidi. L'estratto metanolico dei fiori possedeva un'attività antiossidante più forte delle foglie. Inoltre, aveva il più alto contenuto di fenolici e flavonoidi.

Fig 2: Composto, metodo di misurazione e contenuto 

Proprietà medicinali 

Proprietà antibatteriche 

Il miele pazzo ha proprietà antibatteriche che combattono lo staphylococcus aureus. Questo batterio è una causa comune di infezioni della pelle e altre condizioni. Il miele contiene un composto che può inibire la crescita batterica. Può essere un rimedio casalingo per infezioni che in genere non vengono curate con antibiotici convenzionali. 

Proprietà antinfiammatorie 

Gli effetti antinfiammatori del miele inibiscono percorsi come la COX-2. La COX-2 è un enzima associato all'infiammazione e al dolore. La modulazione di questi percorsi riduce le condizioni infiammatorie come l'artrite, la malattia infiammatoria intestinale, le malattie cardiache, ecc. Inoltre, le proprietà antinfiammatorie aiutano ad accelerare la sua capacità di promuovere la guarigione delle ferite e ridurre il gonfiore.  

Proprietà antivirali 

Il miele pazzo ha dimostrato efficacia contro virus specifici, in particolare l'influenza, interferendo con la replicazione virale o aumentando la risposta del sistema immunitario all'infezione

Proprietà antiossidanti 

Uno studio ha dimostrato che il miele pazzo ha un contenuto appropriato di proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono promuovere una migliore guarigione delle ferite nei ratti diabetici. I suoi livelli più bassi di malondialdeide (MDA) e la ridotta espressione di marcatori infiammatori (TNF-α e MMP-9) hanno suggerito uno stress ossidativo ridotto. 

Inoltre, ha migliorato l'attività degli enzimi antiossidanti e l'espressione del marcatore antinfiammatorio IL-10. 

I composti fenolici con proprietà antiossidanti proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi. Le cellule sane hanno ossidanti e antiossidanti bilanciati. Tuttavia, lo stress ossidativo dei radicali liberi può interrompere questo equilibrio, il che danneggia biomolecole essenziali come acidi nucleici, proteine e acidi grassi. 

Usi tradizionali 

Diversi studi hanno dimostrato che il miele pazzo può essere utilizzato come parte della medicina alternativa. È stato utilizzato nella medicina popolare tradizionale nepalese e turca per i suoi effetti ricreativi, allucinogeni e medicinali. In questi paesi, è stato utilizzato per curare gastrite, disturbi intestinali, ipertensione, ecc. Sebbene questo raro miele sia tossico, la gente del posto si fida ancora di esso per i suoi benefici medicinali. 

La tradizione del Nepal mostra un immenso rispetto per le spezie, le erbe e il cibo antichi. Grazie alle loro abitudini di dipendere dal modo tradizionale, la generazione più anziana è ancora robusta e attiva. Allo stesso modo, i Gurung sono chiamati i membri più coraggiosi e forti della tribù del Nepal. Mentre cacciavano il miele per il loro sostentamento, lo consumavano anche. 

Salute digestiva 

Dopo pochi giorni di utilizzo, hanno potuto osservare notevoli miglioramenti nella loro digestione, respirazione e altri aspetti. Gli enzimi nel miele pazzo consentono un migliore assorbimento di nutrienti come i carboidrati. 

Il miele pazzo grezzo contiene anche prebiotici che nutrono i batteri buoni nell'intestino. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, può curare disturbi digestivi come gastrite e ulcere gastriche. Il profilo nutrizionale del polline include Mg, P, Fe, Ca, un elevato rapporto K/Na e vitamine C, B2, B5 e B6, che sono benefiche per la buona salute intestinale. 

Malattia respiratoria 

Poiché il miele pazzo ha proprietà antinfiammatorie, può ridurre l'infiammazione nelle vie aeree nei polmoni, vale a dire i bronchi, e facilita la respirazione rompendo il muco. Inoltre, è stato collegato all'alleviamento della tosse e del mal di gola. T

La gente del posto ha preparato una tisana usando un cucchiaio di miele per alleviare i sintomi di tosse grave e gola irritata. Ha dimostrato che il GTX ha aumentato la tolleranza al dolore nel modello di dolore acuto. La graianotossina (0,1 mg/kg) ha migliorato le soglie del dolore, riducendo la latenza media del dolore da 3,2 secondi prima del trattamento a 2,4 secondi a 100 minuti dalla somministrazione. 

Salute sessuale 

Noto come miele afrodisiaco, può migliorare la salute sessuale sia degli uomini che delle donne. In passato, gli uomini lo consumavano per aumentare la resistenza e durare più a lungo durante il rapporto sessuale. Inoltre, alcuni studi dimostrano che aumenta la qualità e la quantità dello sperma negli uomini. 

Guarigione delle ferite 

In uno studio di ricerca, il grayanotossina nel miele pazzo ha migliorato significativamente la guarigione delle fratture in soli 30 giorni grazie ai suoi effetti positivi sul sistema nervoso, sul metabolismo osseo e sulla vascolarizzazione nell'area della frattura. Inoltre, la ricerca conclude che il miele normale ha mostrato un miglioramento meno significativo nella guarigione delle fratture.

Benefici alla salute 

Salute cardiovascolare 

Il miele pazzo può proteggere i vasi sanguigni e il cuore dallo stress ossidativo e dall'infiammazione grazie al suo contenuto di antiossidanti come flavonoidi e composti fenolici. Questi composti svolgono un ruolo nella riduzione dei livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e nell'aumento dei livelli di colesterolo HDL (colesterolo buono). Di conseguenza, riduce le possibilità di danni cardiaci negli adulti. 

Salute neurologica 

I composti bioattivi influenzano positivamente la salute del cervello, migliorando la memoria e le prestazioni cognitive. Gli effetti neuroprotettivi del miele pazzo sono dovuti alla sua capacità di modulare l'attività dei neurotrasmettitori, ridurre lo stress ossidativo e favorire un migliore flusso sanguigno al cervello. 

Sistema immunitario 

Minerali come potassio e calcio promuovono i normali livelli di fluido delle cellule all'interno del corpo, portando alla costruzione di muscoli e ossa. I composti fenolici migliorano la risposta immunitaria del corpo. 

Questi composti rafforzano il sistema immunitario neutralizzando i radicali liberi dannosi, riducendo l'infiammazione e promuovendo la produzione e l'attività delle cellule immunitarie. Grazie alla sua risposta immunitaria, consente al corpo umano di combattere le infezioni, attenuando la gravità della malattia. 

Benefici metabolici 

Alcuni studi dimostrano che il composto unico, la grayanotossina, offre potenziali effetti metabolici. Mostra un effetto modulante sul metabolismo del glucosio. È anche benefico per gli individui diabetici che devono mantenere livelli di zucchero stabili. Ha anche un basso contenuto di indice glicemico (IG), non fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici.

Dosaggio e somministrazione

Sebbene il miele pazzo possa avere potenziali benefici per la salute, è importante prestare attenzione al suo consumo a causa della presenza di graianotossine, che possono essere tossiche in grandi quantità. 

Consigliato dosaggi di miele pazzo variano a seconda dell'età. Gli adulti di età compresa tra 18 e 35 anni iniziano con 1 o 2 cucchiai, mentre a quelli di età superiore ai 35 anni si consiglia di limitare l'assunzione a 1 cucchiaio. I bambini dovrebbero evitare completamente di consumare miele pazzo a causa dei potenziali rischi per la salute.

Inoltre, le persone con particolari condizioni di salute dovrebbero consultare il proprio medico prima di consumare il miele pazzo. Non è raccomandato per le donne incinte o che allattano. Inoltre, le persone con allergie dovrebbero consultare il proprio medico. 

Come si può usare il miele pazzo? 

Il miele pazzo può essere utilizzato in vari modi a seconda delle esigenze. Può essere consumato direttamente o mescolato a cibi o bevande. Grazie alle sue proprietà antisettiche, può anche essere applicato localmente. Inoltre, è adatto per trattamenti fai da te su alcune pelli e capelli.

Tossicità nel miele pazzo 

La maggior parte dei casi di intossicazione da miele pazzo si verifica negli uomini di età compresa tra 40 e 60 anni, in genere a causa del suo utilizzo come stimolante sessuale e per la gestione dell'ipertensione. L'assunzione di 15-30 grammi di miele pazzo può portare a intossicazione, con sintomi che compaiono entro 30 minuti o 4 ore. 

Gli uomini hanno cinque volte più probabilità delle donne di prova il miele pazzo avvelenamento. Tuttavia, l'uso a lungo termine può portare a desensibilizzazione, contribuendo a ridurre la gravità dei sintomi nel tempo. 

Uno studio su ratti anestetizzati ha scoperto che dosi elevate di miele causano rallentamento del cuore e della respirazione, mentre dosi più basse non hanno mostrato segni di bradicardia. Inoltre, i ratti con i nervi vaghi tagliati non hanno avuto rallentamento cardiaco. Quindi, la grayanotossina colpisce il cuore e la respirazione tramite il sistema nervoso centrale, coinvolgendo la stimolazione del nervo vago. 

Gli studi dimostrano anche che il miele ha effetti allucinogeni, sebbene possa essere moderato con il dosaggio raccomandato. Altrimenti, c'è la possibilità di un'elevata distorsione dei pensieri, che porta all'ansia. 

Quali sono gli effetti collaterali del miele pazzo? 

Le grayanotossine si legano ai canali del sodio, impedendone l'inattivazione e causando vari sintomi. Questi sintomi includono vertigini, sudorazione eccessiva, vomito, sensazione di formicolio, bassa pressione sanguigna, visione offuscata, convulsioni, ecc. Il suo trattamento prevede fluidi endovenosi e atropina per gestire la bassa pressione sanguigna e la frequenza cardiaca lenta. 

Impatto culturale ed economico

Il miele pazzo svolge un ruolo notevole nelle tradizioni locali, in particolare nelle regioni in cui viene raccolto dai fiori di rododendro. Viene spesso utilizzato nei rituali tradizionali, nelle cerimonie e nei rimedi popolari. In alcune culture, è apprezzato per le sue presunte proprietà afrodisiache e per il suo uso storico nel trattamento di vari disturbi.

Per migliaia di anni, il miele pazzo è stato di spicco in alcune tradizioni locali, specialmente dove viene raccolto dai fiori di rododendro. La gente del posto lo usa spesso nei rituali tradizionali, nelle cerimonie e negli antichi rimedi casalinghi. Nella comunità Gurung, viene presentato come afrodisiaco e il suo uso storico nel trattamento di vari disturbi. 

Attualmente, il business della caccia al miele sta prosperando grazie alla crescente copertura mediatica e all'esposizione. Il miele pazzo in sé è costoso a causa della sua rarità e delle sue proprietà medicinali. Pertanto, il miele pazzo è un prodotto di alto valore nei settori dell'import ed export. 

Il miele viene solitamente venduto a prezzi elevati, quindi il suo commercio può avvantaggiare le economie locali fornendo reddito all' cacciatori di miele. 

Conclusione 

Il miele pazzo offre diversi potenziali benefici, tra cui il suo utilizzo come afrodisiaco, trattamento per disturbi digestivi, rafforzamento del sistema immunitario, miele ricreativo e promozione della salute cardiovascolare. Tuttavia, bisognerebbe evitare di trascurarne gli effetti collaterali. 

L'ingestione dovrebbe essere limitata, specialmente per gli individui con condizioni di salute preesistenti o sensibili ai suoi effetti. Si raccomanda di consultare un professionista sanitario prima di usare il miele pazzo, in particolare per scopi medicinali. 

Inoltre, gli utenti devono essere consapevoli dei sintomi di avvelenamento e consultare immediatamente un medico se si verificano effetti indesiderati.

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