'비르 마하'라고도 알려진 미친 꿀은 네팔의 외딴 마을에서 나는 독특한 꿀입니다. 히말라야 거대 꿀벌인 Apis Labriosa Dorsata는 야생화와 진달래 꽃을 먹고 미친 꿀을 생산합니다. 터키와 네팔과 같은 나라에서만 찾을 수 있는 세계에서 드물게 발견되는 꿀입니다. 또한 히말라야의 일부 지역에서도 얻을 수 있습니다.
구룽족은 지역의 숙련된 부족민으로서 다음과 같은 일을 합니다. 꿀 사냥. 꿀이 그들의 지역 식단의 주식이었기 때문에, 그들은 그것을 먹으며 자랐습니다. 결과적으로, 그들은 꿀의 이점을 얻을 기회를 얻었습니다. 그들은 신체적, 정신적 에너지에서 눈에 띄는 상승을 보았습니다.
매드 허니 역사
최근에 사람들이 미친 꿀을 발굴했지만, 그것은 수세기 동안 관련성이 있고 널리 퍼져 있었습니다. 네팔과 터키는 모두 훌륭한 점유율을 가지고 있습니다. 미친 꿀 역사. Xenophon은 그의 연대기에서 언급했습니다. 아나바시스 치명적인 것에 대하여 미친 꿀의 효과 기원전 401년
그리스 군대는 트라브존(현재 터키 북동부)에서 페르시아를 물리친 후 터키 꿀을 훔쳤습니다. 승리를 축하하기 위해 그리스 군대는 꿀을 먹었지만 구토, 설사, 의식 불명과 같은 극심한 불편함에 직면했습니다. 그러나 증상은 다음 날 가라앉았습니다.
흥미롭게도 꿀이 다음과 같은 고대 일화도 있습니다. 오다 전략적 전쟁에서 승리하기 위한 도구로. 이 역사적 사건은 기원전 67년에 로마인들이 페르시아 영토에 왔을 때 일어났습니다.
트라브존에서 페르시아 군인들은 전쟁 중에 구타당하고 낮은 지위에 놓였습니다. 로마 장군 그나이우스 폼페이우스 마그누스(폼페이 대왕)와 그의 로마 군대는 폰투스의 페르시아 왕 미트리다테스와 그의 군대를 몰아냈습니다.
그들은 쉽게 구할 수 있는 항아리로 음모를 꾸몄습니다. 미친 자기야 다가올 패배에 대비해. 그들은 로마인들과 우정을 가장하고 꿀 한 스푼을 제공했다. 그들은 미친 꿀을 너무 흥분해서 과식했는데, 그것이 얼마나 치명적인지 몰랐다. 몇 시간 후, 그들은 약해져서 손가락 하나 까딱할 수 없었다. 로마군 1,000명이 차례로 죽었다.
18세기에 흑해 지역에서 매년 약 25톤의 미친 꿀이 유럽으로 수출되었습니다. 그것은 미엘 푸(미친 꿀) 프랑스인들 사이에서. 프랑스인들은 맥주와 다른 알코올 음료에 넣어 효능을 높였습니다.
뉴저지에서 펜실베이니아의 양봉가들은 술을 섞어서 미친 꿀에 취해 뉴저지에서 "메테글린"(mead)이라는 이름으로 판매했습니다. 미국의 식물학자들은 이 사건을 기록하고 처음에는 취함이 기분 좋지만 곧 위험해질 수 있다고 분석했습니다. 다큐멘터리 Gleaning in Bee Culture는 1875년 남부 군인들 사이에서 보고된 미친 꿀에 취한 여러 사건을 보여주었습니다.
활성 성분
Journal of Food Measurement and Characterization에 따르면, 로도덴드론 꽃에서 채취한 벌 꽃가루는 강력한 화학적 프로필을 가지고 있습니다. 연구원들은 31가지 원소와 42가지 아미노산, 33가지 페놀, 그리고 C, B2, B5, B6와 같은 다양한 비타민을 발견했습니다. 반면, 영양소 프로필은 마그네슘(Mg), 인(P), 칼슘(Ca), 철(Fe)로 구성되어 있습니다.
식물 꽃가루는 꿀벌에게 단백질의 주요 공급원이며, 아르기닌, 히스티딘, 라이신, 트립토판 등 필수 아미노산의 공급원이기도 합니다.
그레이아노톡신
진달래과에는 750종 이상의 종이 있으며, 이 중 많은 종에서 독소인 그레이아노톡신(GTX)이 흔합니다. 터키에는 해발에서 고도 약 3200m까지 자라는 R. ponticum(보라색 꽃)과 R. luteum(노란색 꽃)을 포함하여 5종의 진달래 꽃이 있습니다.
Grayanotoxin은 식물과에 존재하는 신경독소입니다. 진달래과(헤더), 로도덴드론, 류코토에, 칼미아 포함. 이 독소는 일본 식물 류코토에 그라이나에서 이름을 따왔습니다. 주로 일본 연구원들이 류코토에 그라이나에서 그라야노톡신 I-III을 발견했습니다. 그라야노톡신 IV는 그 다음해인 1964년에야 발견되었습니다.
진달래 식물의 독소는 녹색 식물과 꽃꿀, 꽃, 꽃가루에서 발견됩니다. 거대 꿀벌인 Apis Dorsata Laboriosa는 독소가 있는 꽃가루와 꽃꿀을 수집하여 미친 꿀꿀을 생산합니다.
오늘날 우리는 18가지 형태의 그레이아노톡신을 발견할 수 있으며, 각각 고유한 효과와 이점이 있습니다. 그러나 터키에서는 R. ponticum과 R. luteum만이 이러한 독소를 생성합니다. 그레이아노톡신 I-IV는 독성 수준이 다른 가장 두드러진 독소입니다. 그레이아노톡신 I은 방실 전도와 동방 결절에 영향을 미쳐 심각한 심장 문제를 일으킵니다. 1912년, 독일 식물 화학자 오토 툰만은 그레이아노톡신-I의 독성을 분리해야 했습니다.
Grayanotoxin II는 세포막의 나트륨 이온 투과성을 변화시켜 동방결절의 자연스러운 리듬을 감소시킵니다. Grayanotoxin의 두 번째 형태는 모든 형태 중에서 가장 독소가 적습니다. Grayanotoxin III는 심장 세포에서 비정상적인 전기 활동을 유발하여 부정맥을 유발합니다.
그림 1: GTX I-II-III의 분자 구조
최근 연구에 따르면 로도덴드론 식물과 그 식물은 독성학 분석을 위해 크로마토그래피-질량 분석법(GC-MS)을 사용합니다. 그러나 액체 크로마토그래피도 샘플 준비가 쉽고 분석이 빠르며 검출 한계가 낮아 인기가 있습니다. GC-MS는 가열하면 불안정하기 때문에 그레이아노톡신(GTX)을 분석하는 데 한계가 있습니다. 또한 증기압이 낮기 때문에 분석 전에 유도체화가 필요합니다.
그 심각성은 소비량, 생산 계절, 농도에 따라 다릅니다. 나이, 성별, 건강에 대한 적당한 섭취는 해를 끼치지 않습니다.
신체의 필요에 맞춰 제품 라벨을 읽으면 위험한 증상을 예방할 수 있습니다. 인체는 그레이아노톡신을 단 24시간 만에 대사하고 배출할 수 있기 때문에 증상은 하루 이상 지속되지 않습니다.
기타 화합물(폴리페놀, 플라보노이드, 항산화제)
Rhododendron ponticum 식물은 분석을 위해 꽃부리와 꽃받침의 두 부분으로 나뉘었습니다. 항산화 활성 테스트는 ABTS 및 DPPH 방법을 사용하여 수행되었습니다. HPLC 기술은 페놀산 9개와 플라보노이드 3개를 식별했습니다. 꽃의 메탄올 추출물은 잎보다 항산화 활성이 더 강했습니다. 게다가 페놀과 플라보노이드 함량이 가장 높았습니다.
| 화합물 | 측정 방법 | 콘텐츠 |
|---|---|---|
| 폴리페놀 | 변형된 Folin-Ciocalteu 방법 | 285.44±118.43 mg GAE/kg(125.85~471.18 mg GAE/kg 범위). |
| 플라보노이드 | 알루미늄 염화물(AlCl3)을 이용한 비색법. | 29.68±7.2 mg AAE/kg(21.71~35.03 mg AAE/kg 범위). |
| 항산화제 | 1,1-디페닐-2-피크릴 히드라질(DPPH)의 자유라디칼 소거효과를 바탕으로 한 Folin-Ciocalteu법 | 27.26±4.79 mg QE/kg(19.93~39.18 mg QE/kg 범위). |
그림 2: 화합물, 측정 방법 및 함량
약용 특성
항균 특성
미친 꿀은 황색포도상구균을 물리치는 항균 성질을 가지고 있습니다. 이 박테리아는 피부 감염 및 기타 질환의 일반적인 원인입니다. 꿀에는 박테리아 성장을 억제할 수 있는 화합물이 들어 있습니다. 일반적으로 기존 항생제로 치료되지 않는 감염에 대한 가정 요법이 될 수 있습니다.
항염증제 특성
꿀의 항염 효과는 COX-2와 같은 경로를 억제합니다. COX-2는 염증과 통증과 관련된 효소입니다. 이러한 경로를 조절하면 관절염, 염증성 장 질환, 심장병 등과 같은 염증 상태가 감소합니다. 또한 항염 특성은 상처 치유를 촉진하고 부기를 줄이는 능력을 가속화하는 데 도움이 됩니다.
항바이러스 특성
매드 허니는 특히 독감과 같은 특정 바이러스에 대해 효과가 있는 것으로 나타났으며, 바이러스 복제를 방해하거나 감염에 대한 면역 체계의 반응을 높이는 것으로 나타났습니다.
항산화 특성
한 연구에 따르면, 미친 꿀에는 당뇨 쥐의 상처 치유를 개선할 수 있는 적절한 항산화 및 항염 특성이 포함되어 있습니다. 낮은 말론디알데히드(MDA) 수치와 염증 마커(TNF-α 및 MMP-9) 발현 감소는 산화 스트레스가 감소되었음을 시사합니다.
게다가 항산화 효소의 활동과 항염증 마커인 IL-10의 발현이 향상되었습니다.
항산화 성질을 가진 페놀성 화합물은 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호합니다. 건강한 세포는 산화제와 항산화제가 균형을 이룹니다. 그러나 자유 라디칼의 산화 스트레스는 이 균형을 깨뜨릴 수 있으며, 이는 핵산, 단백질, 지방산과 같은 필수 생체 분자를 손상시킵니다.
전통적인 사용
여러 연구에 따르면 미친 꿀은 대체 의학의 일부로 사용될 수 있습니다. 그것은 오락, 환각 및 약효 때문에 전통적인 네팔과 터키의 민간 요법에서 사용되었습니다. 이 나라에서는 위염, 장 질환, 고혈압 등을 치료하는 데 사용되었습니다. 이 희귀한 꿀은 독성이 있지만, 지역 주민들은 여전히 약효 때문에 그것을 신뢰합니다.
네팔의 전통은 고대 향신료, 허브, 음식에 대한 엄청난 존경심을 보여줍니다. 전통적인 방식에 의존하는 습관 때문에, 노년 세대는 여전히 강하고 활동적입니다. 마찬가지로, 구룽족은 네팔에서 가장 용감하고 강한 부족민이라고 불립니다. 생계를 위해 꿀을 사냥하는 동안, 그들은 또한 그것을 먹었습니다.
소화 건강
사용한 지 며칠 만에 소화, 호흡 및 기타 측면에서 눈에 띄는 개선을 관찰할 수 있었습니다. 매드 허니의 효소는 탄수화물과 같은 영양소의 더 나은 흡수를 가능하게 합니다.
생매드허니에는 장내의 좋은 박테리아를 키우는 프리바이오틱스도 들어 있습니다. 항균 특성으로 인해 위염과 위궤양과 같은 소화기 질환을 치료할 수 있습니다. 꽃가루의 영양소 프로필에는 Mg, P, Fe, Ca, 높은 K/Na 비율, 그리고 장 건강에 유익한 비타민 C, B2, B5, B6이 포함됩니다.
호흡기 질환
미친 꿀은 항염 특성이 있어 폐의 기도, 즉 기관지의 염증을 줄이고 점액을 분해하여 호흡을 더 쉽게 해줍니다. 또한 기침과 인후통을 완화하는 것과 관련이 있습니다. T
지역 주민들은 심한 기침과 인후 자극 증상을 완화하기 위해 꿀 한 스푼을 사용하여 허브차를 만들어 왔습니다. GTX가 급성 통증 모델에서 통증 내성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. Grayanotoxin(0.1mg/kg)은 통증 역치를 개선하여 치료 전 평균 통증 잠복기를 3.2초에서 투여 후 100분에 2.4초로 줄였습니다.
성 건강
최음제 꿀로 악명 높게 알려져 있으며, 남성과 여성 모두의 성적 건강을 개선할 수 있습니다. 과거에는 남성이 성관계 중 더 오래 지속되는 체력을 얻기 위해 이를 섭취했습니다. 또한 일부 연구에 따르면 남성의 정자 품질과 양이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
상처 치유
한 연구에서는 매드 허니의 그레이아노톡신 신경계, 뼈 대사, 골절 부위의 혈관에 미치는 긍정적인 효과로 인해 단 30일 만에 골절 치유가 상당히 향상되었습니다. 또한, 연구 결과에 따르면 일반적인 일반 꿀은 골절 치유에 덜 유의미한 개선을 보였습니다.
건강 혜택
심혈관 건강
매드 허니는 플라보노이드와 페놀 화합물과 같은 항산화 성분으로 인해 혈관과 심장을 산화 스트레스와 염증으로부터 보호할 수 있습니다. 이러한 화합물은 LDL(나쁜 콜레스테롤) 콜레스테롤 수치를 낮추는 동시에 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는 역할을 합니다. 결과적으로 성인의 심장 손상 가능성을 줄여줍니다.
신경 건강
생물학적 활성 화합물은 뇌 건강에 긍정적인 영향을 미쳐 기억력과 인지 능력을 향상시킵니다. 매드 허니의 신경 보호 효과는 신경 전달 물질 활동을 조절하고 산화 스트레스를 줄이며 뇌로의 혈류를 개선하는 능력으로 인해 발견됩니다.
면역 체계
칼륨과 칼슘과 같은 미네랄은 신체 내부의 세포액의 정상적인 수준을 촉진하여 근육과 뼈를 형성합니다. 페놀 화합물은 신체의 면역 반응을 강화합니다.
이 화합물은 유해한 자유 라디칼을 중화하고, 염증을 줄이며, 면역 세포의 생성과 활동을 촉진하여 면역 체계를 강화합니다. 면역 반응으로 인해 인체가 감염을 물리치고 질병의 심각성을 줄일 수 있습니다.
대사적 이점
일부 연구에 따르면 독특한 화합물인 그레이아노톡신은 잠재적인 대사 효과를 제공합니다. 포도당 대사에 조절 효과를 보입니다. 또한 당뇨병이 있고 안정적인 혈당 수치를 유지해야 하는 개인에게도 유익합니다. 또한 글리세믹 지수(GI) 함량이 낮아 당뇨병 환자의 혈당 수치를 급등시키지 않습니다.
용량 및 투여
미친 꿀은 잠재적으로 건강에 도움이 될 수 있지만, 그라야노톡신이라는 성분이 들어 있어 대량으로 섭취할 경우 독성을 나타낼 수 있으므로 주의해서 섭취하는 것이 중요합니다.
추천 미친 꿀의 복용량 연령에 따라 다릅니다. 18세에서 35세 사이의 성인은 1~2큰술로 시작하는 반면, 35세 이상의 사람은 섭취량을 1큰술로 제한하는 것이 좋습니다. 어린이는 잠재적인 건강 위험 때문에 매드 허니를 완전히 피해야 합니다.
게다가, 특정 건강 문제가 있는 개인은 매드 허니를 섭취하기 전에 의료 전문가와 상의해야 합니다. 또한 임신, 모유 수유 중인 여성에게도 권장되지 않습니다. 또한 알레르기가 있는 개인은 의사와 상의해야 합니다.
매드허니를 어떻게 사용할 수 있나요?
매드 허니는 필요에 따라 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 직접 섭취하거나 음식이나 음료와 섞어서 섭취할 수 있습니다. 살균 특성으로 인해 국소적으로 적용할 수도 있습니다. 게다가 특정 피부와 머리카락에 DIY 트리트먼트에 적합합니다.
매드 허니의 독성
대부분의 미친 꿀 중독 사례는 40~60세 남성에게 발생하는데, 일반적으로 성적 자극제로 사용하고 고혈압을 관리하기 때문입니다. 미친 꿀을 15~30g 섭취하면 중독될 수 있으며, 증상은 30분~4시간 이내에 나타납니다.
남성은 여성보다 5배 더 가능성이 높습니다. 미친 꿀을 경험하다 중독. 그러나 장기간 사용하면 둔감화로 이어질 수 있으며, 시간이 지남에 따라 증상의 심각성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
마취된 쥐에 대한 연구에서는 꿀을 고용량으로 투여하면 심장과 호흡이 느려지는 반면, 저용량으로는 심박수 감소 증상이 나타나지 않는 것으로 나타났습니다. 게다가 미주신경이 절단된 쥐는 심장이 느려지지 않았습니다. 따라서 그레이아노톡신은 미주신경을 자극하여 중추신경계를 통해 심장과 호흡에 영향을 미칩니다.
연구에 따르면 꿀은 환각 효과가 있지만 권장 복용량으로 조절할 수 있습니다. 그렇지 않으면 생각이 심하게 왜곡되어 불안을 유발할 가능성이 있습니다.
매드허니의 부작용은 무엇인가요?
Grayanotoxins은 나트륨 채널에 결합하여 비활성화를 방지하고 다양한 증상을 유발합니다. 이러한 증상에는 현기증, 과도한 발한, 구토, 따끔거림, 저혈압, 흐릿한 시야, 경련 등이 있습니다. 치료에는 저혈압과 느린 심박수를 관리하기 위한 정맥 주사액과 아토로핀이 포함됩니다.
문화적, 경제적 영향
광꿀은 특히 진달래 꽃에서 수확되는 지역에서 지역 전통에서 중요한 역할을 합니다. 그것은 종종 전통적인 의식, 의례 및 민간 요법에 사용됩니다. 어떤 문화권에서는 그것이 가정된 최음제 특성과 다양한 질병을 치료하는 데 역사적으로 사용되었다는 점에서 가치가 있습니다.
수천 년 동안, 미친 꿀은 일부 지역 전통에서 두드러졌으며, 특히 진달래 꽃에서 수확한 곳에서 두드러졌습니다. 지역 주민들은 종종 전통적인 의식, 제의 및 고대 가정 요법에 사용합니다. 구룽족 공동체에서는 최음제 속성으로 제시되고 다양한 질병을 치료하는 데 역사적으로 사용되었습니다.
현재, 벌꿀 사냥 사업은 미디어 보도와 노출이 증가함에 따라 번창하고 있습니다. 미친 벌꿀 자체는 희귀성과 약효 때문에 비쌉니다. 따라서 미친 벌꿀은 수입 및 수출 산업에서 고가 제품입니다.
꿀은 일반적으로 프리미엄 가격에 판매되므로 꿀 거래는 지역 경제에 소득을 제공하여 이익을 낼 수 있습니다. 꿀 사냥꾼.
결론
매드 허니는 여러 가지 잠재적인 이점을 제공하는데, 여기에는 최음제, 소화 장애 치료, 면역 체계 강화, 오락용 꿀, 심혈관 건강 증진 등이 포함됩니다. 그러나 부작용을 간과하는 것은 피해야 합니다.
섭취는 제한되어야 하며, 특히 기존 건강 문제가 있거나 그 효과에 민감한 개인의 경우 더욱 그렇습니다. 특히 약용 목적으로 매드 허니를 사용하기 전에 의료 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.
또한, 사용자는 중독 증상을 알고 있어야 하며, 부작용이 나타나면 즉시 의료 지원을 받아야 합니다.
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