Medizinische Eigenschaften, Verwendung, gesundheitliche Vorteile und Wirkstoffe von Mad Honey

Wildhonig, auch bekannt als „Bhir Maha“, ist ein einzigartiger Honig aus einem abgelegenen Dorf in Nepal. Die Himalaya-Riesenhonigbiene Apis Labriosa Dorsata produziert Wildhonig, indem sie sich von Wildblumen und Rhododendronblüten ernährt. Es ist ein seltener Honig auf der Welt, den man nur in Ländern wie der Türkei und Nepal finden kann. Außerdem kann man ihn in einigen Teilen des Himalaya gewinnen.

Gurungs sind die geschickten lokalen Stammesangehörigen, die Meister der Honigjagd. Da Honig ein Grundnahrungsmittel in ihrer lokalen Ernährung ist, sind sie mit dem Verzehr von Honig aufgewachsen. Folglich hatten sie die Chance, von seinen Vorteilen zu profitieren. Sie stellten eine spürbare Steigerung ihrer körperlichen und geistigen Energie fest. 

Mad Honey Geschichte 

Obwohl die Menschen erst vor kurzem verrückten Honig entdeckt haben, ist er seit Jahrhunderten relevant und vorherrschend. Sowohl Nepal als auch die Türkei haben einen guten Anteil an verrückte Honiggeschichten. Xenophon erwähnt in seiner Chronik Anabasis über die tödliche Auswirkungen von verrücktem Honig im Jahr 401 v. Chr.

Eine griechische Armee stahl den türkischen Honig, nachdem sie die Perser in Trabzon (heute Nordosttürkei) besiegt hatte. Um ihren Sieg zu feiern, konsumierte das griechische Militär den Honig, nur um extreme Beschwerden wie Erbrechen, Durchfall und Bewusstlosigkeit zu erleiden. Die Symptome ließen jedoch am nächsten Tag nach. 

Interessanterweise gibt es auch eine alte Anekdote, in der Honig kommen als Hilfe, einen strategischen Krieg zu gewinnen. Das historische Ereignis ereignete sich 67 v. Chr., als die Römer auf persisches Gebiet kamen. 

In Trabzon wurden persische Soldaten verhört und im Krieg mit schlechteren Karten zurückgelassen. Der römische General Gnaeus Pompeius Magnus (Pompejus der Große) und seine römische Armee vertrieben den persischen König Mithridates von Pontus und seine Truppen. 

Sie schmiedeten einen Plan mit den leicht verfügbaren Gläsern Verrückter Schatz über ihre bevorstehende Niederlage. Sie täuschten ihre Freundschaft mit den Römern vor und boten ihnen einen Löffel Honig an. Sie aßen den verrückten Honig vor lauter Aufregung in sich hinein, ohne zu wissen, wie tödlich er sein würde. Stunden später wurden sie schwächer und konnten nicht einmal einen Finger rühren. Einer nach dem anderen waren fast 1000 römische Soldaten tot. 

Im 18. Jahrhundert wurden jährlich etwa 25 Tonnen Tollhonig aus der Schwarzmeerregion nach Europa exportiert. Er war beliebt als Honig(verrückter Honig) bei den Franzosen. Die Franzosen fügten ihn Bier und anderen alkoholischen Getränken hinzu, um die Wirkung zu steigern. 

In New Jersey wurden Imker in Pennsylvania durch den Honigrausch berauscht, den sie mit Alkohol vermischten, und verkauften ihn in New Jersey unter dem Namen „Meteglin“ (Met). Amerikanische Botaniker beobachteten diesen Vorfall und analysierten, dass der Rausch zunächst angenehm ist, aber schnell zu einem Risiko werden kann. Die Dokumentation „Gleaning in Bee Culture“ zeigte mehrere Fälle von Honigrausch unter Soldaten der Südstaaten im Jahr 1875.

Wirkstoffe 

Das Journal of Food Measurement and Characterization zeigt, dass der von der Rhododendronblüte gesammelte Bienenpollen ein starkes chemisches Profil aufweist. Die Forscher fanden 31 Elemente und 42 Aminosäuren, 33 Phenole und verschiedene Vitamine wie C und B2, B5 und B6. Sein Nährstoffprofil umfasst Magnesium (Mg), Phosphor (P), Kalzium (Ca) und Eisen (Fe). 

Der Pflanzenpollen ist die Hauptproteinquelle für die Honigbienen und auch eine Quelle essentieller Aminosäuren wie Arginin, Histidin, Lysin, Tryptophan usw. 

Grayanotoxine 

Die Rhododendron-Familie umfasst über 750 Arten, von denen viele das Gift Grayanotoxin (GTX) enthalten. In der Türkei gibt es fünf Rhododendron-Blütenarten, darunter R. ponticum (violette Blüte) und R. luteum (gelbe Blüte), die vom Meeresspiegel bis in Höhen von etwa 3200 Metern wachsen.

Grayanotoxin ist ein Neurotoxin, das in der Pflanzenfamilie vorkommt Heidekrautgewächse(Heidekraut), darunter Rhododendron, Leucothoe und Kalmia. Diese Toxine erhielten ihren Namen von der japanischen Pflanze Leucothoe grayana. Vor allem japanische Forscher entdeckten Grayanotoxin I-III aus Leucothoe grayana. Grayanotoxin IV wurde erst im darauffolgenden Jahr 1964 gefunden.  

Das Gift der Rhododendronpflanzen findet sich in den grünen Pflanzen und in deren Nektar, Blüten und Pollen. Die Riesenhonigbienen – Apis Dorsata Laboriosa – sammeln giftigen Pollen und Nektar, um den tollen Honig herzustellen. 

Heute gibt es Grayanotoxin in 18 Formen, jede mit ihren eigenen Wirkungen und Vorteilen. In der Türkei produzieren jedoch nur R. ponticum und R. luteum diese Toxine. Grayanotoxin I-IV sind mit ihren unterschiedlichen Toxizitätsgraden die bekanntesten. Grayanotoxin I beeinflusst die atrioventrikuläre Reizleitung und die Sinusknoten und verursacht erhebliche Herzprobleme. 1912 gelang es dem deutschen Phytochemiker Otto Tunmann, Grayanotoxin I aufgrund seiner toxischen Eigenschaften zu isolieren. 

Grayanotoxin II reduziert den natürlichen Rhythmus des Sinusknotens, indem es die Durchlässigkeit der Zellmembran für Natriumionen verändert. Die zweite Form von Grayanotoxin enthält von allen am wenigsten Toxin. Grayanotoxin III verursacht Arrhythmien, indem es eine abnormale elektrische Aktivität in den Herzzellen auslöst. 

Abb. 1: Molekulare Struktur von GTX I-II-III

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Rhododendronpflanzen und ihre Pflanzen Chromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS) für toxikologische Analysen verwenden. Die Flüssigchromatographie ist jedoch auch aufgrund ihrer einfachen Probenvorbereitung, schnelleren Analyse und niedrigeren Nachweisgrenzen beliebt. GC-MS weist bei der Analyse von Grayanotoxinen (GTXs) Einschränkungen auf, da es beim Erhitzen instabil ist. Außerdem ist vor der Analyse eine Derivatisierung erforderlich, da es einen niedrigen Dampfdruck aufweist. 

Die Schwere der Folgen hängt von der Menge des Konsums, der Produktionssaison und der Konzentration ab. Eine maßvolle Einnahme unter Berücksichtigung von Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand kann keinen Schaden verursachen. 

Das Lesen des Produktetiketts, um die Bedürfnisse des eigenen Körpers abzustimmen, kann gefährliche Symptome verhindern. Die Symptome halten nicht länger als einen Tag an, da der menschliche Körper Grayanotoxin in nur 24 Stunden verstoffwechseln und ausscheiden kann. 

Andere Verbindungen (Polyphenole, Flavonoide, Antioxidantien) 

Die Pflanze Rhododendron ponticum wurde zur Analyse in zwei Teile – Blütenkrone und Kelch – geteilt. Ein Test auf antioxidative Aktivität wurde mithilfe der ABTS- und DPPH-Methoden durchgeführt. Die HPLC-Technik identifizierte 9 Phenolsäuren und 3 Flavonoide. Der methanolische Extrakt der Blüten besaß eine stärkere antioxidative Aktivität als die Blätter. Außerdem hatte er den höchsten Phenol- und Flavonoidgehalt.

Abb. 2: Zusammensetzung, Messmethode und Gehalt 

Medizinische Eigenschaften 

Antibakterielle Eigenschaften 

Madenhonig hat antibakterielle Eigenschaften, die Staphylococcus aureus bekämpfen. Dieses Bakterium ist eine häufige Ursache für Hautinfektionen und andere Erkrankungen. Der Honig enthält eine Verbindung, die das Bakterienwachstum hemmen kann. Er kann ein Hausmittel gegen Infektionen sein, die normalerweise nicht mit herkömmlichen Antibiotika behandelt werden. 

Entzündungshemmende Eigenschaften 

Die entzündungshemmende Wirkung von Honig hemmt Stoffwechselwege wie COX-2. COX-2 ist ein Enzym, das mit Entzündungen und Schmerzen in Verbindung steht. Die Modulation dieser Stoffwechselwege lindert entzündliche Erkrankungen wie Arthritis, entzündliche Darmerkrankungen, Herzerkrankungen usw. Außerdem helfen entzündungshemmende Eigenschaften dabei, die Wundheilung zu beschleunigen und Schwellungen zu reduzieren.  

Antivirale Eigenschaften 

Mad Honey hat sich als wirksam gegen bestimmte Viren, insbesondere Grippeviren, erwiesen, da es zu einer Störung der Virusreplikation oder einer Erhöhung der Reaktion des Immunsystems auf Infektionen führt.

Antioxidative Eigenschaften 

Eine Studie zeigte, dass wilder Honig einen angemessenen Gehalt an Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften aufweist, die die Wundheilung bei diabetischen Ratten verbessern können. Seine niedrigeren Malondialdehydwerte (MDA) und die verringerte Expression von Entzündungsmarkern (TNF-α und MMP-9) deuten auf einen verringerten oxidativen Stress hin. 

Darüber hinaus steigerte es die Aktivität antioxidativer Enzyme und die Expression des entzündungshemmenden Markers IL-10. 

Die phenolischen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Gesunde Zellen verfügen über ein ausgewogenes Verhältnis von Oxidantien und Antioxidantien. Der oxidative Stress durch freie Radikale kann dieses Gleichgewicht jedoch stören, was zu Schäden an lebenswichtigen Biomolekülen wie Nukleinsäuren, Proteinen und Fettsäuren führt. 

Traditionelle Verwendung 

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Wildhonig als Teil der Alternativmedizin verwendet werden kann. Er wird in der traditionellen nepalesischen und türkischen Volksmedizin aufgrund seiner entspannenden, halluzinogenen und medizinischen Wirkung verwendet. In diesen Ländern wird er zur Behandlung von Gastritis, Darmerkrankungen, Bluthochdruck usw. verwendet. Obwohl dieser seltene Honig giftig ist, vertrauen die Einheimischen ihm immer noch wegen seiner medizinischen Vorteile. 

Die Tradition Nepals zeigt großen Respekt für alte Gewürze, Kräuter und Lebensmittel. Aufgrund ihrer Gewohnheiten, sich auf die traditionelle Lebensweise zu verlassen, ist die ältere Generation immer noch robust und aktiv. Ebenso gelten die Gurungs als die tapfersten und stärksten Stammesangehörigen Nepals. Während sie Honig jagten, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, konsumierten sie ihn auch. 

Verdauungsgesundheit 

Bereits nach wenigen Tagen der Anwendung konnten sie spürbare Verbesserungen bei ihrer Verdauung, Atmung und anderen Aspekten feststellen. Die Enzyme im verrückten Honig ermöglichen eine bessere Aufnahme von Nährstoffen wie Kohlenhydraten. 

Roher Pollenhonig enthält außerdem Präbiotika, die die guten Bakterien im Darm ernähren. Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften kann er Verdauungsstörungen wie Gastritis und Magengeschwüre behandeln. Das Nährstoffprofil von Pollen umfasst Mg, P, Fe, Ca, ein hohes K/Na-Verhältnis sowie die Vitamine C, B2, B5 und B6, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken. 

Atemwegserkrankung 

Da Honig entzündungshemmende Eigenschaften hat, kann er Entzündungen in den Atemwegen der Lunge, d. h. in den Bronchien, reduzieren und das Atmen erleichtern, indem er Schleim löst. Darüber hinaus wird er mit der Linderung von Husten und Halsschmerzen in Verbindung gebracht.

Die Einheimischen haben Kräutertee mit einem Löffel Honig zubereitet, um ihre Symptome wie starken Husten und Halsreizung zu lindern. Es zeigte sich, dass GTX die Schmerztoleranz im akuten Schmerzmodell erhöhte. Grayanotoxin (0,1 mg/kg) verbesserte die Schmerzschwelle und reduzierte die mittlere Schmerzlatenz von 3,2 Sekunden vor der Behandlung auf 2,4 Sekunden 100 Minuten nach der Verabreichung. 

Sexuelle Gesundheit 

Honig ist als Aphrodisiakum bekannt und kann die sexuelle Gesundheit von Männern und Frauen verbessern. In der Vergangenheit konsumierten ihn Männer, um Ausdauer zu gewinnen und beim Geschlechtsverkehr länger durchzuhalten. Einige Studien zeigen auch, dass er die Spermienqualität und -quantität bei Männern verbessert. 

Wundheilung 

In einer Forschungsstudie Grayanotoxin in verrücktem Honig Die Frakturheilung wurde innerhalb von nur 30 Tagen aufgrund der positiven Auswirkungen auf das Nervensystem, den Knochenstoffwechsel und die Gefäßversorgung im Frakturbereich deutlich verbessert. Die Forschung kommt auch zu dem Schluss, dass normaler Honig die Frakturheilung weniger deutlich verbessert.

Vorteile für die Gesundheit 

Herz-Kreislauf-Gesundheit 

Honig kann die Blutgefäße und das Herz aufgrund seines Gehalts an Antioxidantien wie Flavonoiden und Phenolverbindungen vor oxidativem Stress und Entzündungen schützen. Diese Verbindungen tragen dazu bei, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu senken und den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) zu erhöhen. Dadurch verringert sich das Risiko von Herzschäden bei Erwachsenen. 

Neurologische Gesundheit 

Die bioaktiven Verbindungen wirken sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns aus und verbessern das Gedächtnis und die kognitive Leistung. Die neuroprotektiven Wirkungen von Honig beruhen auf seiner Fähigkeit, die Neurotransmitteraktivität zu modulieren, oxidativen Stress zu reduzieren und die Durchblutung des Gehirns zu fördern. 

Immunsystem 

Mineralien wie Kalium und Kalzium fördern den normalen Flüssigkeitshaushalt der Zellen in Ihrem Körper, was zum Muskel- und Knochenaufbau führt. Die phenolischen Verbindungen verbessern die Immunreaktion des Körpers. 

Diese Verbindungen stärken das Immunsystem, indem sie schädliche freie Radikale neutralisieren, Entzündungen reduzieren und die Produktion und Aktivität von Immunzellen fördern. Durch ihre Immunreaktion ermöglichen sie dem menschlichen Körper, Infektionen abzuwehren und so die Schwere der Krankheit zu verringern. 

Stoffwechselvorteile 

Einige Studien zeigen, dass die einzigartige Verbindung Grayanotoxin potenzielle metabolische Effekte bietet. Sie zeigt eine modulierende Wirkung auf den Glukosestoffwechsel. Sie ist auch für Diabetiker von Vorteil, die einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten müssen. Sie hat außerdem einen niedrigen glykämischen Index (GI), sodass der Blutzuckerspiegel bei Diabetikern nicht in die Höhe schießt.

Dosierung und Verabreichung

Obwohl Mandelhonig möglicherweise einen gesundheitlichen Nutzen hat, ist bei seinem Verzehr Vorsicht geboten, da er Grayanotoxine enthält, die in großen Mengen giftig sein können. 

Empfohlen Dosierungen von verrücktem Honig unterscheiden sich je nach Alter. Erwachsene im Alter von 18 bis 35 Jahren beginnen mit 1 bis 2 Esslöffeln, während Personen über 35 Jahren empfohlen wird, ihre Aufnahme auf 1 Esslöffel zu beschränken. Kinder sollten den Verzehr von verrücktem Honig aufgrund möglicher Gesundheitsrisiken vollständig vermeiden.

Darüber hinaus sollten Personen mit bestimmten gesundheitlichen Beschwerden vor dem Verzehr von Honig ihren Arzt konsultieren. Schwangeren und stillenden Frauen wird der Verzehr ebenfalls nicht empfohlen. Personen mit Allergien sollten ihren Arzt konsultieren. 

Wie können Sie Mad Honey verwenden? 

Mad Honey kann je nach Bedarf auf verschiedene Weise verwendet werden. Er kann direkt verzehrt oder mit Nahrungsmitteln oder Getränken vermischt werden. Aufgrund seiner antiseptischen Eigenschaften kann er auch äußerlich angewendet werden. Darüber hinaus eignet er sich für DIY-Behandlungen bestimmter Haut- und Haartypen.

Toxizität in verrücktem Honig 

Die meisten Fälle von Vergiftungen durch Honig treten bei Männern im Alter zwischen 40 und 60 Jahren auf, typischerweise aufgrund der Verwendung als sexuelles Stimulans und zur Behandlung von Bluthochdruck. Der Verzehr von 15 bis 30 Gramm Honig kann zu einer Vergiftung führen, wobei die Symptome innerhalb von 30 Minuten bis 4 Stunden auftreten. 

Männer sind fünfmal häufiger als Frauen erleben Sie verrückt Honig Vergiftung. Eine langfristige Anwendung kann jedoch zu einer Desensibilisierung führen und so mit der Zeit die Schwere der Symptome verringern. 

Eine Studie an betäubten Ratten ergab, dass hohe Honigdosen Herzschlag und Atmung verlangsamten, während niedrigere Dosen keine Anzeichen von Bradykardie zeigten. Darüber hinaus zeigten Ratten, deren Vagusnerven durchtrennt waren, keine Herzverlangsamung. Das Grayanotoxin beeinflusst also Herz und Atmung über das zentrale Nervensystem, indem es den Vagusnerv stimuliert. 

Die Studien zeigen auch, dass Honig halluzinogene Wirkungen hat, obwohl diese mit der empfohlenen Dosierung gemildert werden können. Andernfalls besteht die Gefahr einer starken Gedankenverzerrung, die zu Angstzuständen führt. 

Was sind die Nebenwirkungen von Mad Honey? 

Grayanotoxine binden an Natriumkanäle, verhindern deren Inaktivierung und führen zu verschiedenen Symptomen. Zu diesen Symptomen gehören Schwindel, übermäßiges Schwitzen, Erbrechen, Kribbeln, niedriger Blutdruck, verschwommenes Sehen, Krämpfe usw. Die Behandlung umfasst intravenöse Flüssigkeiten und Atropin, um niedrigen Blutdruck und langsamen Herzschlag zu kontrollieren. 

Kulturelle und wirtschaftliche Auswirkungen

Madenhonig spielt eine wichtige Rolle in lokalen Traditionen, insbesondere in Regionen, in denen er aus Rhododendronblüten gewonnen wird. Er wird häufig in traditionellen Ritualen, Zeremonien und Volksheilmitteln verwendet. In einigen Kulturen wird er wegen seiner angeblichen aphrodisierenden Eigenschaften und seiner historischen Verwendung bei der Behandlung verschiedener Beschwerden geschätzt.

Seit Tausenden von Jahren ist der Madenhonig in einigen lokalen Traditionen von großer Bedeutung, insbesondere dort, wo er aus Rhododendronblüten gewonnen wird. Die Einheimischen verwenden ihn häufig in traditionellen Ritualen, Zeremonien und alten Hausmitteln. In der Gurung-Gemeinschaft wird er als aphrodisierend angesehen und seine historische Verwendung bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen. 

Derzeit floriert das Honigjagdgeschäft aufgrund der zunehmenden Medienberichterstattung und -präsenz. Der verrückte Honig selbst ist aufgrund seiner Seltenheit und seiner medizinischen Eigenschaften teuer. Daher ist verrückter Honig ein hochwertiges Produkt in der Import- und Exportbranche. 

Der Honig wird in der Regel zu Spitzenpreisen verkauft, daher kann sein Handel der lokalen Wirtschaft zugute kommen, indem er den Honigjäger. 

Abschluss 

Wilder Honig bietet mehrere potenzielle Vorteile, darunter seine Verwendung als Aphrodisiakum, zur Behandlung von Verdauungsstörungen, zur Stärkung des Immunsystems, als Genusshonig und zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Seine Nebenwirkungen sollten jedoch nicht übersehen werden. 

Die Einnahme sollte begrenzt werden, insbesondere bei Personen mit Vorerkrankungen oder Empfindlichkeit gegenüber den Wirkungen. Es wird empfohlen, vor der Verwendung von Tollhonig, insbesondere für medizinische Zwecke, einen Arzt zu konsultieren. 

Darüber hinaus sollten Anwender auf die Symptome einer Vergiftung achten und bei Auftreten von Nebenwirkungen umgehend einen Arzt aufsuchen.

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