العسل المجنون، المعروف أيضًا باسم "بهير ماها"، هو عسل فريد من نوعه من قرية نائية في نيبال. تنتج نحلة العسل العملاقة في جبال الهيمالايا Apis Labriosa Dorsata عسلًا مجنونًا عن طريق التغذية على الزهور البرية وأزهار الرودودندرون. إنه عسل نادر الوجود في العالم ولا يمكنك العثور عليه إلا في دول مثل تركيا ونيبال. كما يمكن الحصول عليه من بعض أجزاء جبال الهيمالايا.
الغورونغ هم رجال القبائل المحليين المهرة الذين هم أسياد صيد العسلوبما أن العسل كان عنصراً أساسياً في نظامهم الغذائي المحلي، فقد نشأوا على استهلاكه. ونتيجة لذلك، أتيحت لهم الفرصة لجني فوائده. وشهدوا ارتفاعاً ملحوظاً في طاقاتهم البدنية والعقلية.
تاريخ العسل المجنون
على الرغم من اكتشاف الناس مؤخرًا للعسل المجنون، إلا أنه كان ذا أهمية كبيرة وسائدًا لقرون من الزمان. تمتلك كل من نيبال وتركيا حصة جيدة من العسل المجنون. قصص عسل مجنون. ذكر زينوفون في تاريخه أناباسيس حول القاتل تأثيرات العسل المجنون في 401 قبل الميلاد
سرق جيش يوناني العسل التركي بعد هزيمة الفرس في طرابزون (شمال شرق تركيا حاليًا). وللاحتفال بانتصارهم، تناول الجيش اليوناني العسل، فقط ليواجه إزعاجات شديدة مثل القيء والإسهال وفقدان الوعي. ومع ذلك، هدأت الأعراض في اليوم التالي.
ومن المثير للاهتمام أن هناك أيضًا حكاية قديمة حيث كان العسل يأتي كمساعدة للفوز في حرب استراتيجية. حدث هذا الحدث التاريخي في عام 67 قبل الميلاد عندما وصل الرومان إلى الأراضي الفارسية.
في طرابزون، تعرض الجنود الفرس للاضطهاد الشديد وتركوا دون عقاب أثناء الحرب. تمكن القائد الروماني جنايوس بومبيوس ماغنوس (بومبيوس الكبير) وجيشه الروماني من طرد الملك الفارسي ميثريداتس من بونتوس وقواته.
لقد خططوا لمؤامرة باستخدام الجرار المتوفرة لديهم بسهولة عسل مجنون في هزيمتهم الوشيكة، تظاهروا بصداقتهم للرومان وعرضوا عليهم ملعقة من العسل. لقد تناولوا العسل المجنون بحماس شديد، دون أن يعرفوا مدى فتكه. بعد ساعات، أصبحوا أضعف ولم يتمكنوا حتى من تحريك إصبع. واحدًا تلو الآخر، قُتل ما يقرب من 1000 جندي روماني.
كان يتم تصدير حوالي 25 طنًا من العسل المجنون سنويًا من منطقة البحر الأسود إلى أوروبا في القرن الثامن عشر. وكان شائعًا حليب فو(عسل مجنون) بين الفرنسيين. كان الفرنسيون يضيفونه إلى البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى لتعزيز الفعالية.
في نيوجيرسي، أصيب مربي النحل في بنسلفانيا بالتسمم بالعسل المجنون عن طريق خلط الخمور وبيعها في نيوجيرسي تحت اسم "ميثيجلين" (مشروب العسل). لاحظ علماء النبات الأمريكيون هذه الحادثة وحللوا أن التسمم ممتع في البداية، لكنه سرعان ما قد يتحول إلى خطر. أظهر الفيلم الوثائقي "الجمع في ثقافة النحل" عدة حوادث تسمم بالعسل المجنون تم الإبلاغ عنها بين جنود الجنوب في عام 1875.
المكونات النشطة
أظهرت مجلة قياس وتوصيف الأغذية أن حبوب لقاح النحل التي تم جمعها من زهرة الرودودندرون تحتوي على تركيبة كيميائية قوية. فقد وجد الباحثون 31 عنصرًا و42 حمضًا أمينيًا و33 مركبًا فينوليًا وفيتامينات مختلفة مثل C وB2 وB5 وB6. في حين أن تركيبتها الغذائية تتكون من المغنيسيوم (Mg) والفوسفور (P) والكالسيوم (Ca) والحديد (Fe).
حبوب اللقاح النباتية هي المصدر الرئيسي للبروتين للنحل العسلي كما أنها مصدر للأحماض الأمينية الأساسية مثل الأرجينين والهيستيدين والليسين والتريبتوفان وغيرها.
السموم الرمادية
تضم عائلة الرودودندرون أكثر من 750 نوعًا، حيث تنتشر السموم الرمادية (GTXs) في العديد منها. وفي تركيا، توجد خمسة أنواع من أزهار الرودودندرون، بما في ذلك R. ponticum (الزهرة الأرجوانية) وR. luteum (الزهرة الصفراء) التي تنمو من مستوى سطح البحر إلى ارتفاع حوالي 3200 متر.
السم الرمادي هو سم عصبي موجود في عائلة النباتات الخلنجية(الخلنج)، بما في ذلك الرودودندرون، واللوكوثوي، والكالميا. وقد حصلت هذه السموم على اسمها من نبات ياباني يسمى Leucothoe grayana. وفي المقام الأول اكتشف الباحثون اليابانيون سم الجرايانو توكسين I-III من نبات Leucothoe grayana. ولم يتم العثور على سم الجرايانو توكسين IV إلا في العام التالي 1964.
توجد السموم الموجودة في نباتات الرودودندرون في النباتات الخضراء وفي رحيقها وأزهارها وحبوب اللقاح. تقوم نحل العسل العملاق - Apis Dorsata Laboriosa - بجمع حبوب اللقاح السامة ورحيقها لإنتاج عسل النحل المجنون.
اليوم، يمكننا العثور على سم الجرايانوتوكسين في أشكاله الثمانية عشر، ولكل منها تأثيرات وفوائد مميزة، ومع ذلك، في تركيا، ينتج فقط R. ponticum و R. luteum هذه السموم. سموم الجرايانوتوكسين I-IV هي الأكثر شهرة بمستويات سميتها المختلفة. يؤثر سم الجرايانوتوكسين I على التوصيل الأذيني البطيني والعقد الجيبية الأذينية، مما يسبب مشاكل قلبية كبيرة. في عام 1912، اضطر عالم الكيمياء النباتية الألماني أوتو تونمان إلى عزل سم الجرايانوتوكسين- I لخصائصه السامة.
يقلل Grayanotoxin II من الإيقاع الطبيعي للعقدة الجيبية الأذينية عن طريق تغيير نفاذية غشاء الخلية لأيونات الصوديوم. الشكل الثاني من Grayanotoxin يحتوي على أقل قدر من السموم من بين جميع الأشكال. يسبب Grayanotoxin III عدم انتظام ضربات القلب عن طريق تحفيز النشاط الكهربائي غير الطبيعي في خلايا القلب.
الشكل 1: التركيب الجزيئي لـ GTX I-II-III
أظهرت الدراسات الحديثة أن نباتات الرودودندرون ونباتاتها تستخدم تقنية الكروماتوغرافيا-مطياف الكتلة (GC-MS) لتحليل السموم. ومع ذلك، فإن تقنية الكروماتوغرافيا السائلة تحظى بشعبية أيضًا نظرًا لسهولة تحضير العينات وتحليلها بشكل أسرع وحدود الكشف المنخفضة. إن تقنية الكروماتوغرافيا-مطياف الكتلة لها قيود في تحليل السموم الرمادية (GTXs) لأنها غير مستقرة عند تسخينها. كما أن الاشتقاق مطلوب قبل التحليل لأن ضغط بخارها منخفض.
تعتمد شدتها على كمية الاستهلاك وموسم الإنتاج وتركيزه، ولا يسبب تناولها باعتدال مع مراعاة العمر والجنس والصحة أي ضرر.
إن قراءة ملصق المنتج بما يتوافق مع احتياجات الجسم يمكن أن يمنع ظهور أعراض خطيرة. لا تستمر أعراضه لأكثر من يوم واحد حيث يمكن لجسم الإنسان استقلاب وإخراج الغرايانوتوكسين في غضون 24 ساعة فقط.
مركبات أخرى (البوليفينول، الفلافونويد، مضادات الأكسدة)
تم تقسيم نبات الرودودندرون بونتيكوم إلى قسمين - التويج والكأس للتحليل. تم إجراء اختبار نشاط مضادات الأكسدة باستخدام طريقتي ABTS و DPPH. حددت تقنية HPLC 9 أحماض فينولية و 3 فلافونويدات. يمتلك المستخلص الميثانولي للزهور نشاطًا مضادًا للأكسدة أقوى من الأوراق. بالإضافة إلى ذلك، كان له أعلى محتوى من الفينول والفلافونويد.
| مُجَمَّع | طريقة القياس | محتوى |
|---|---|---|
| البوليفينول | طريقة فولين-سيوكالتيو المعدلة | 285.44±118.43 ملغ GAE/كجم (تتراوح من 125.85 إلى 471.18 ملغ GAE/كجم). |
| الفلافونويدات | الطريقة اللونية باستخدام كلوريد الألومنيوم (AlCl3). | 29.68±7.2 ملغ AAE/كجم (يتراوح من 21.71 إلى 35.03 ملغ AAE/كجم). |
| مضاد للأكسدة | استنادًا إلى تأثير إزالة الجذور الحرة لـ 1،1- ثنائي فينيل-2- بيكريل هيدرازيل (DPPH) باستخدام طريقة فولين-سيوكالتيو | 27.26±4.79 ملغ QE/كجم (يتراوح من 19.93 إلى 39.18 ملغ QE/كجم). |
الشكل 2: المركب وطريقة القياس والمحتوى
الخصائص الطبية
خصائص مضادة للجراثيم
يتمتع العسل الأسود بخصائص مضادة للبكتيريا تقاوم المكورات العنقودية الذهبية. هذه البكتيريا هي سبب شائع لالتهابات الجلد وغيرها من الحالات. يحتوي العسل على مركب يمكنه تثبيط نمو البكتيريا. يمكن أن يكون علاجًا منزليًا للعدوى التي لا يتم علاجها عادةً بالمضادات الحيوية التقليدية.
خصائص مضادة للالتهابات
تعمل التأثيرات المضادة للالتهابات الموجودة في العسل على تثبيط مسارات مثل COX-2. COX-2 هو إنزيم مرتبط بالالتهاب والألم. يؤدي تعديل هذه المسارات إلى تقليل الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل ومرض التهاب الأمعاء وأمراض القلب وما إلى ذلك. كما تساعد خصائصه المضادة للالتهابات في تسريع قدرته على تعزيز التئام الجروح وتقليل التورم.
خصائص مضادة للفيروسات
أثبت العسل المجنون فعاليته ضد فيروسات معينة، وخاصة فيروس الأنفلونزا، مما يؤدي إلى التدخل في تكاثر الفيروسات أو رفع استجابة الجهاز المناعي للإصابة
خصائص مضادة للأكسدة
أظهرت إحدى الدراسات أن عسل النحل يحتوي على نسبة مناسبة من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي يمكن أن تعزز التئام الجروح بشكل أفضل لدى الفئران المصابة بمرض السكري. تشير مستوياته المنخفضة من مادة مالونديالدهيد (MDA) وانخفاض التعبير عن علامات الالتهاب (TNF-α وMMP-9) إلى انخفاض الإجهاد التأكسدي.
علاوة على ذلك، فقد عزز نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة والتعبير عن العلامة المضادة للالتهابات IL-10.
تحمي المركبات الفينولية ذات الخصائص المضادة للأكسدة الخلايا من أضرار الجذور الحرة. تحتوي الخلايا السليمة على مؤكسدات ومضادات أكسدة متوازنة. ومع ذلك، فإن الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة يمكن أن يعطل هذا التوازن، مما يؤدي إلى إتلاف الجزيئات الحيوية الأساسية مثل الأحماض النووية والبروتينات والأحماض الدهنية.
الاستخدامات التقليدية
أظهرت العديد من الدراسات أن العسل المجنون يمكن استخدامه كجزء من الطب البديل. وقد تم استخدامه في الطب الشعبي التقليدي في نيبال وتركيا بسبب تأثيراته الترفيهية والمهلوسة والعلاجية. في هذه البلدان، تم استخدامه لعلاج التهاب المعدة واضطرابات الأمعاء وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك. على الرغم من أن هذا العسل النادر سام، إلا أن السكان المحليين ما زالوا يثقون به لفوائده الطبية.
تُظهر تقاليد نيبال احترامًا كبيرًا للتوابل والأعشاب والأطعمة القديمة. وبسبب عاداتهم في الاعتماد على الطريقة التقليدية، لا يزال الجيل الأكبر سنًا قويًا ونشطًا. وعلى نحو مماثل، يُطلق على قبيلة غورونغ لقب أشجع وأقوى رجال القبائل في نيبال. وبينما كانوا يبحثون عن العسل لكسب عيشهم، كانوا يستهلكونه أيضًا.
صحة الجهاز الهضمي
في غضون أيام قليلة من الاستخدام، يمكنهم ملاحظة تحسنات ملحوظة في عملية الهضم والتنفس وجوانب أخرى. تعمل الإنزيمات الموجودة في العسل المجنون على تمكين امتصاص أفضل للعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات.
يحتوي العسل الخام أيضًا على البريبايوتكس التي تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء. وبسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، يمكنه علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة. يتضمن الملف الغذائي لحبوب اللقاح المغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم ونسبة عالية من البوتاسيوم والصوديوم والفيتامينات C وB2 وB5 وB6، والتي تعد مفيدة لصحة الأمعاء.
مرض الجهاز التنفسي
نظرًا لأن العسل المجنون له خصائص مضادة للالتهابات، فإنه يمكن أن يقلل الالتهاب في مجاري الهواء في الرئتين أي الشعب الهوائية، ويجعل التنفس أسهل عن طريق تفتيت المخاط. بالإضافة إلى ذلك، فقد ارتبط بتخفيف السعال والتهاب الحلق.
وقد قام السكان المحليون بتحضير شاي الأعشاب باستخدام ملعقة من العسل لتخفيف أعراض السعال الشديد والتهاب الحلق. وقد أظهرت الدراسة أن عقار GTX يزيد من تحمل الألم في نموذج الألم الحاد. كما أدى عقار Grayanotoxin (0.1 مجم/كجم) إلى تحسين عتبة الألم، مما أدى إلى تقليل متوسط زمن استجابة الألم من 3.2 ثانية قبل العلاج إلى 2.4 ثانية بعد 100 دقيقة من تناوله.
الصحة الجنسية
يُعرف العسل بأنه منشط جنسي، ويمكنه تحسين الصحة الجنسية لكل من الرجال والنساء. في الماضي، كان الرجال يتناولونه للحصول على القدرة على التحمل لفترة أطول أثناء الجماع. كما أظهرت بعض الدراسات أنه يزيد من جودة وكمية الحيوانات المنوية لدى الرجال.
التئام الجروح
في دراسة بحثية، السم الرمادي في العسل المجنون - تحسن كبير في التئام الكسور خلال 30 يوما فقط بسبب تأثيره الإيجابي على الجهاز العصبي واستقلاب العظام والأوعية الدموية في منطقة الكسر. كما خلص البحث إلى أن العسل العادي أظهر تحسنا أقل أهمية في التئام الكسور.
الفوائد الصحية
صحة القلب والأوعية الدموية
يمكن للعسل المجنون أن يحمي الأوعية الدموية والقلب من الإجهاد التأكسدي والالتهابات بسبب محتواه من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والمركبات الفينولية. تلعب هذه المركبات دورًا في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). ونتيجة لذلك، فإنه يقلل من فرص تلف القلب لدى البالغين.
الصحة العصبية
تؤثر المركبات النشطة بيولوجيًا بشكل إيجابي على صحة الدماغ، حيث تعمل على تحسين الذاكرة والأداء الإدراكي. وترجع التأثيرات العصبية الوقائية للعسل المجنون إلى قدرته على تعديل نشاط الناقل العصبي، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتشجيع تدفق الدم بشكل أفضل إلى الدماغ.
نظام المناعة
تعمل المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم على تعزيز مستويات السوائل الطبيعية في الخلايا داخل الجسم، مما يؤدي إلى بناء العضلات والعظام. كما تعمل المركبات الفينولية على تعزيز استجابة الجسم المناعية.
تعمل هذه المركبات على تقوية جهاز المناعة من خلال تحييد الجذور الحرة الضارة، وتقليل الالتهابات، وتعزيز إنتاج ونشاط الخلايا المناعية. وبفضل استجابتها المناعية، فإنها تمكن جسم الإنسان من محاربة العدوى، مما يقلل من شدة المرض.
الفوائد الأيضية
تشير بعض الدراسات إلى أن المركب الفريد - جرايانوتوكسين - يقدم تأثيرات أيضية محتملة. يظهر تأثيرًا تعديليًا على عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز. كما أنه مفيد للأفراد المصابين بالسكري والذين يتعين عليهم الحفاظ على مستويات سكر ثابتة. كما أن له مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ولا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
الجرعة وطريقة الإستخدام
رغم أن العسل المجنون قد يمتلك فوائد صحية محتملة، فمن المهم توخي الحذر عند التفكير في استهلاكه بسبب وجود السموم الرمادية، والتي يمكن أن تكون سامة بكميات كبيرة.
مُستَحسَن جرعات العسل المجنون تختلف الجرعة حسب العمر. يبدأ البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا بملعقة أو ملعقتين كبيرتين، بينما يُنصح من هم فوق 35 عامًا بالحد من تناولهم لملعقة كبيرة واحدة. يجب على الأطفال تجنب تناول العسل المجنون تمامًا بسبب المخاطر الصحية المحتملة.
علاوة على ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول العسل المجنون. كما لا يُنصح به للنساء الحوامل والمرضعات. كما يجب على الأفراد الذين يعانون من الحساسية استشارة أطبائهم.
كيف يمكنك استخدام العسل المجنون؟
يمكن استخدام العسل المجنون بطرق مختلفة حسب احتياجاتك. يمكن تناوله مباشرة أو مزجه بالطعام أو المشروبات. نظرًا لخصائصه المطهرة، يمكن أيضًا تطبيقه موضعيًا. علاوة على ذلك، فهو مناسب للعلاجات المنزلية لبعض أنواع البشرة والشعر.
السمية في العسل المجنون
تحدث أغلب حالات التسمم بالعسل المجنون لدى الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 60 عامًا، وذلك عادةً بسبب استخدامه كمنشط جنسي ولإدارة ارتفاع ضغط الدم. قد يؤدي تناول 15 إلى 30 جرامًا من العسل المجنون إلى التسمم، حيث تظهر الأعراض في غضون 30 دقيقة إلى 4 ساعات.
الرجال أكثر عرضة من النساء بخمس مرات تجربة العسل المجنون التسمم. ومع ذلك، فإن الاستخدام طويل الأمد قد يؤدي إلى إزالة التحسس، مما يساعد على تقليل شدة الأعراض بمرور الوقت.
وقد وجدت دراسة أجريت على الفئران المخدرة أن الجرعات العالية من العسل تسبب تباطؤ القلب والتنفس، في حين لم تظهر الجرعات المنخفضة علامات بطء القلب. وعلاوة على ذلك، لم تعان الفئران التي تم قطع أعصابها المبهمة من تباطؤ القلب. وبالتالي، فإن السم الرمادي يؤثر على القلب والتنفس من خلال الجهاز العصبي المركزي، مما ينطوي على تحفيز العصب المبهم.
وتشير الدراسات أيضًا إلى أن العسل له تأثيرات مهلوسة، على الرغم من أنه يمكن تخفيفه بالجرعة الموصى بها، وإلا فهناك احتمال كبير لحدوث تشوهات في الأفكار، مما يؤدي إلى القلق.
ما هي الآثار الجانبية للعسل المجنون؟
ترتبط سموم جرايانوتوكسين بقنوات الصوديوم، مما يمنع تعطيلها، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مختلفة. تشمل هذه الأعراض الدوخة والتعرق المفرط والقيء والشعور بالوخز وانخفاض ضغط الدم وعدم وضوح الرؤية والتشنجات وما إلى ذلك. يتضمن علاجها السوائل الوريدية والأتروبين لإدارة انخفاض ضغط الدم وتباطؤ معدل ضربات القلب.
التأثير الثقافي والاقتصادي
يلعب العسل المجنون دورًا بارزًا في التقاليد المحلية، وخاصة في المناطق التي يتم حصاده فيها من أزهار الرودودندرون. وغالبًا ما يستخدم في الطقوس التقليدية والاحتفالات والعلاجات الشعبية. وفي بعض الثقافات، يتم تقديره لخصائصه المثيرة للشهوة الجنسية واستخدامه التاريخي في علاج أمراض مختلفة.
منذ آلاف السنين، كان العسل المجنون بارزًا في بعض التقاليد المحلية، وخاصة حيث يتم حصاده من أزهار الرودودندرون. يستخدمه السكان المحليون غالبًا في الطقوس التقليدية والاحتفالات والعلاجات المنزلية القديمة. في مجتمع جورونج، يُطرح كخصائص مثيرة للشهوة الجنسية واستخدامه التاريخي في علاج اضطرابات مختلفة.
في الوقت الحالي، تزدهر تجارة صيد العسل بسبب التغطية الإعلامية المتزايدة والتعرض. والعسل المجنون في حد ذاته باهظ الثمن بسبب ندرته وخصائصه الطبية. وبالتالي، فإن العسل المجنون منتج عالي القيمة في صناعات الاستيراد والتصدير.
يتم بيع العسل عادة بأسعار مميزة، وبالتالي فإن تجارته يمكن أن تفيد الاقتصادات المحلية من خلال توفير الدخل لـ صيادي العسل.
خاتمة
يقدم العسل المجنون العديد من الفوائد المحتملة، بما في ذلك استخدامه كمنشط جنسي، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وتعزيز الجهاز المناعي، والعسل الترفيهي، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، يجب تجنب تجاهل آثاره الجانبية.
يجب الحد من تناول العسل، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية سابقة أو لديهم حساسية تجاه آثاره. ويوصى باستشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام العسل المجنون، خاصة للأغراض الطبية.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على المستخدمين أن يكونوا على دراية بأعراض التسمم وطلب العناية الطبية على الفور في حالة حدوث آثار جانبية.
مراجع
- كيف كلف تناول "العسل المجنون" بومبي العظيم 1000 جندي - Research@Texas A&M | إعلام، إلهام، دهشة(2014، 3 نوفمبر). https://research.tamu.edu/2014/11/03/how-eating-mad-honey-cost-pompey-the-great-1000-soldiers/#:~:text=%E2%80%9CThe%20Persians%20gathered%20pots%20full,found%20in%20Turkey%20and%20beyond.
- بيرم، ن. إ. (2021). الفيتامينات والمعادن والبوليفينول وملف الأحماض الأمينية لحبوب لقاح النحل من نبات الرودودندرون بونتيكوم (مصدر "العسل المجنون"): نهج غذائي وعلم حبوب اللقاح. مجلة قياس وتوصيف الأغذية, 15(3)، 2659-2666. https://doi.org/10.1007/s11694-021-00854-5
- شاهين، أ.، تركمان، س.، جوزيل، ن.، منتيس، أ.، توريدي، س.، كاراهان، س.، يولوج، إي.، ديمير، س.، أيناجي، أو.، ديجر، أو.، وجوندوز، أ. (2018ب). مقارنة بين تأثيرات العسل المحتوي على جرايانوتوكسين (العسل المجنون) والعسل العادي والبروبوليس على التئام الكسور. المبادئ والممارسات الطبية, 27(2)، 99-106. https://doi.org/10.1159/000487552
- أونات، ف.، ييجن، ب. سي.، لورانس، ر.، أوكتاي، أ.، وأوكتاي، س. (1991). موقع عمل السموم الرمادية في العسل المجنون لدى الفئران. مجلة علم السموم التطبيقي, 11(3)، 199-201. https://doi.org/10.1002/jat.2550110308
- السموم الرمادية – الجمعية الكيميائية الأمريكية. (nd). الجمعية الكيميائية الأمريكية. https://www.acs.org/molecule-of-the-week/archive/g/grayanotoxins.html
- مالكوتش، م.، لاغاري، أ.ق.، كولايلي، س.، وكان، ز. (2016). التركيبة الفينولية وخصائص مضادات الأكسدة لرودودندرون بونتيكوم: مصدر الرحيق التقليدي للعسل المجنون. رسائل الكيمياء التحليلية, 6(3)، 224-231. https://doi.org/10.1080/22297928.2016.1196605
- شاهين، هـ.، وتورومتاي، إي إيه، وييلديز، أو.، وكولايلي، إس. (2015). الكشف عن غرايانوتوكسين-3 ونشاط مضادات الأكسدة في العسل المجنون. المجلة الدولية لخصائص الأغذية, 18(12)، 2665-2674. https://doi.org/10.1080/10942912.2014.999866
- كورتديدي، إي. وباران، بي. (2021). تقييم الإمكانات المضادة للأكسدة في العسل المجنون الذي تم جمعه من منطقة البحر الأسود في تركيا. مجلة التطورات في العلوم والتقنيات البيولوجية البيطرية, 6(3)، 243-250. https://doi.org/10.31797/vetbio.960851
- مالكوتش، إم، يامان، إس. أو.، إمام أوغلو، واي.، إنس، آي.، كورال، بي في، مونغان، إس.، ليفاوغلو، إم.، يلدز، أو.، كولايلي، إس.، أوريم، أ (2019). التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والتئام الجروح للعسل المجنون في الجرذان المصابة بداء السكري الناجم عن الستربتوزوتوسين. مجلة بحوث تربية النحل, 59(4)، 426-436. https://doi.org/10.1080/00218839.2019.1689036
- Gunduz, A., Eraydin, I., Turkmen, S., Kalkan, OF, Turedi, S., Eryigit, U., & Ayar, A. (2013). التأثيرات المسكنة للعسل المجنون (سموم الجرايانوتوكسين) في نماذج الفئران للألم الحاد والاعتلال العصبي السكري المؤلم. علم السموم البشرية والتجريبية, 33(2)، 130-135. https://doi.org/10.1177/0960327113482693
